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mlj 19445

29 mai 2013 3 29 /05 /mai /2013 14:10

 

 

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    Une recette qui va vous réchauffer , vu le temps qu'il fait. Avec une salade et des petits légumes sautés c'est le top.

 

Tarte tatin de champignons

 

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Ingrédients:
(6 portions)

  • 450 gr de champignons de paris
  • 1 oignon
  • buche de chèvre
  • 30 g beurre
  • 1 pâte feuilletée

 

 

 

Lavez et coupez vos champignons ainsi que l'oignon.

Faites revenir le tout dans une poële ou vous avez préalablement fait fondre le beurre.

Quand le mélange est bien doré, enlevez du feu.

 


Sortez la pâte feuilleté, et coupez les formes à l'aide des emportes pièce que vous allez utiliser pour faire vos minis tatins ( pour moi des ronds). Gardez les 6 ronds de pâte feuilletée.


Coupez 6 rondelles de fromage de chèvre.


Placez les cercles sur votre plaque de cuisson. Garnissez d'abord du mélange de champignons, puis mettez une rondelle de fromage dans chaque cercle.

 

Enfin mettez le rond de pâte feuilleté, bien rentrer les bords . faites des petits trous avec une fourchette sur la pâte.

 

Enfournez et laissez cuire 20 minutes à 200°c


 

Conseil: vous pouvez utiliser des moules à la place des emportes pièces.




 

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15 avril 2012 7 15 /04 /avril /2012 09:00

 

 

Et ouii ce dimanche je participe à deux tours et notamment je participe au tour sur les quiches et tartes salées . NONNN marii aime les tartes oO c'est pas possible ^^ et si et si j'en suis même dingue. Je voulais donc des tartes simples et rapides à faire pour le dimanche soir.


  www.untourencuisine.com

 

 

 

 

Tarte chèvre /miel

 

 

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Tarte tomate / moutarde

 

 

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-Préchauffez le four à 200°c

  • 1 pâte feuilletée ( 6 petites tartes)

 

 

Pour la chèvre

  • buche de chèvre ( environ 3 lamelles par petite tarte)
  • miel
  • graines de sésame

- mettez les lamelles de chèvre sur les petites tartes,

- étalez une cuillère à café de miel sur chaque tarte

- parsemez de graines

- et hopp au four pendant 20 minutes

 

 

 

 

Pour la tomate

  • 1 tomate cerise par petite tarte
  • moutarde
  • gruyère

- étalez la moutarde sur les fonds de tartes

- coupez en lamelles les tomates et mettez les sur les tartes

- enfin parsemez de gruyère

- au four pour 20 minutes

 

 

Et voilà comment faire des tartes simples et rapides pour le dimanche soir =)

 

 

 

 

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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 09:16

 

Hahaha et ouii le fameuse tarte du dimanche =D Aujourd'hui j'ai voulu faire une quiche lorraine, elle était d'ailleurs très bonne avec une salade MIAMM

 


 

QUICHE LORRAINE

 

 

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Préchauffez  votre four à 200°c

 

Ingrédients pour la pâte :

  • 250 g de farine
  • 1/4 de levure
  • 2 cuillères à soupe  de son de blé
  • 80 ml d'huile
  • 100 ml d'eau chaude
  • un peu de sel

- Tout mettre dans un tupperware dans l'ordre des ingrédients.

- Fermez la boite et bien secouez, une boule va donc se former.

- étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et le mettre dans un plat à tarte.

- Faites chauffer à blanc la pâte.


 

Ingrédients pour la garniture:

  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 150 g de jambon en petit dès ou lardons
  • 70 g gruyère râpe
  • sel et poivre

- battre les oeufs avec le sel et le poivre ainsi que la crème fraîche

- ajoutez le reste des ingrédients

- Mettez la préparation dans le plat à tarte.

- Mettez au four pendant 15-20 minutes.


 

Conseil: A manger avec une bonne salade.

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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 00:00

Non non c'est  une blague je ne suis pas la reine des quiches ^^ mais une simple amoureuse des quiches et des tartes. Samedi dernier j'ai été au marché et j'ai pris des poireaux,  au début j'étais partie pour une pour une soupe et au final benn j'ai eu une grosse envie de quiche. Moi j'ai fait des  minis quiches.

 

Quiche aux poireaux

 

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Ingrédients : ( 1 grande quiche et 6 minis quiches)

 

  • 1 pâte feuilleté
  • 1 gros poireaux
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • sel et poivre

 

- Préchauffez le four th 6/7 (200°).


- Etalez la pâte feuilleté dans le plat ou les plats à tarte.

 

- Dans récipient fouettez comme une omelette les oeufs et la crème fraîche, le sel et poivre.


- Lavez bien, coupez votre poireau et les faire revenir dans du beurre. Ajoutez le poireau à la préparation.


- Mettrez la préparation dans les empreintes.

 

- Enfournez et faites cuire 25 minutes

 

 

Bon appétit =D

conseil pratique  pour laver le poireau : coupez le feuilles vertes et coupez le poireau en quatre dans le sens de la hauteur jusqu'à la moitié, il s'écarte pour mieux se laver

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16 février 2012 4 16 /02 /février /2012 06:00

  Avis à tout ce qui ont toujours dit berkkk quand leur maman disait "aujourd'hui on mange gratin d'endives" =D. J'ai une recette qui vous fera complètement changer d'avis !!!

 

tarte tatin aux endives

 

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Ingrédients : (4 petites tartes)

  • 2 grosses endives
  • 1 buche de chèvre
  • 1 pâte feuilleté
  • sucre, beurre, miel

 

 

 

- Enlever les premières feuilles de l'endives. Ensuite coupez la base de l'endive et même un peu plus haut.

 

- Ensuite faites chauffer un peu de sucre et de beurre dans une poêle afin de faire une sorte de caramel, ajoutez les endives. Celle-ci sont prêtes quand elles commencent à devenir bien translucides.

.

- Prenez 4 minis plats à tartes, mettez un peu de sucre au fond, tapissez les de feuilles d'endives.

 

-Ajoutez ensuite 3 ou 4 rondelles de fromage de chèvre, mettez une petite quenelle de miel sur le chèvre.

 

-Enfin recouvrez le tout de  pâte feuilleté.

 

-Mettez au four à  180°c préchauffé pendant 15 à 20 minutes.

 

 

 

 

conseil : A manger avec une bonne salade =)

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12 février 2012 7 12 /02 /février /2012 21:36

BRrrr oulala on sent bien le froid rentrer dans nos vêtements, un bon petit plat chaud s'impose ! Ce soir une odeur agréable se diffusait dans toute la maison !

 

Flammekueche

 

 

 

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  • 1 pâte à pizza
  • 400 g de lardons
  • 2 gros oignons
  • environ 100 g de gruyère
  • 40 cl de crème fraîche ( épaisse ou semi épaisse) moi j'ai mis de l'épaisse.
  • 15 cl de vin blanc
  •  poivre

 

 

- Préchauffez le four à 200°c. Étalez la pâte. enlever la peau des oignons et l'émincer . Faites blanchir vos lardons dans une poêle. Ensuite ajoutez les oignons puis le vin.

 

- Tartinez la pâte avec la crême fraiche et mettez du poivre. Enfin répartissez la préparation de lardons, et parsemez sur le dessus le fromage.

 

- Enfournez au four pour 20 minutes.

 

 

 

Conseil : manger un bonne soupe avant et accompagner avec de la salade.

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21 janvier 2012 6 21 /01 /janvier /2012 00:00

Dans la semaine j'ai regardé 100% mag et j'ai vu l'émission ou il parlait de soupe. Et oui maintenant on peut faire des quiches avec de la soupe. MIam I like ! C'est équlibré, rapide, et trop bon.

 

 

Quiche carotte

 

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Pour 6 personnes

Temps de cuisson : 40 mn 

Ingrédients pour la garniture:


  •  60 cl de velouté de carotte liebig
  •  5 oeufs entiers
  •  200 g de lardons fumés
  •  60 g de fromage râpé
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 pâte rapide


préparation de la pâte:



  • 250 g de farine
  • 1/4 de paquet de levure chimique
  • 8  cl d'huile
  • 10 cl d'eau chaude
  • 1 pincée de sel fin

 

- mettre le tout dans le bol mélanger et secouer.

Jusqu'à former une boule . Haha déjà pret  =D

 

 

 

 

 

Préparation garniture :




1. Préchauffez votre four à 240°.


2. Étalez la pâte au fond d'un moule à tarte et piquez à la fourchette. 


3. Mélangez à froid les oeufs et la farine et le gruyère, puis ajoutez 60 cl de soupe.


4. Versez la préparation sur la pâte, faites cuire 40 mn à 200°.

 

 

 

 

 

  Conseil : le soir avec une petite salade c'est parfait

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30 décembre 2011 5 30 /12 /décembre /2011 07:37

Hier on a eu envie d'un peu de légèreté après les fêtes. J'ai donc pris les restes de bolognaise de la veille. Et j'ai fait des petits chaussons personnalisés.

 

 

 

Chaussons à la bolo !

 

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Ingrédients : (4 chaussons)

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 reste de bolognaise
  • moutarde
  • 1 jaune d'oeuf

 

 

 

 

A l'aide d'un couteau tracez 3 gros ronds à peu près de la même taille dans la pâte. Ensuite avec le reste de pâte réalisez un nouveau rond.

 

Après ça avec un pinceau mettez de la moutarde sur toute la pâte. La moutarde sur la pâte mettez un peu de bolognaise au milieu de chacun des ronds .

 

Vous allez ensuite refermer les ronds en reliant les bouts opposés. Et à l'aide d'une fourchette vous allez souder tous les bords du chausson pour éviter que la bolognaise s'échappe.

 

Pour terminez vous allez badigeonner le chausson avec le jaune d'oeuf. Voilà c'est prêt pour aller au four ( 180°), C'est bon quand la pâte devient bien dorée.

 

 

 

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Conseil : ajoutez de la salade sur le côté.

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