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mlj 19445

21 septembre 2013 6 21 /09 /septembre /2013 18:58

 

Un peu de gourmandises pour ce week-end . Je me suis amusée en réalisant ces petits sablés qui sont bien bons avec cette alliance vanille/choco.

Pleins de gros bisous

 

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  • 180 gr - 180 gr de farine
  • 200 gr de beurre mou

  • 130 gr

  • 1 œuf

  • 30 gr de Nesquik

  • extrait de vanille



 

Mélangez le beurre mou avec 130 gr de sucre puis ajoutez-y  l’œuf entier.

 

Malaxez la pâte à la main jusqu'à obtenir une boule homogène.

 

Séparez la pâte en 2 parts égales.

Pour la 1ère pâte, rajoutez la vanille en poudre, les 180 gr de farine. Mélangez bien afin d'avoir une boule homogène.


Pour la 2ème boule de pâte, incorporez le Nesquik et les 180 gr de farine restante. Mélangez.

 

Entourez chaque pâte de cellophane et réservez au frais au moins 30 min.

Étalez chaque boule de pâte.

 

 Superposez les 2 préparations.

Découpez un grand rectangle et roulez l'ensemble en un gros boudin. 

Enveloppez le boudin dans du film alimentaire et placer au frigo pour 30 min.

 

Préchauffez le four à 180°.


Coupez le boudin en tronçons  et disposez les sablés sur une feuille de papier sulfurisé.

 

 

Enfournez 15 minutes et laissez refroidir à température ambiante.

 

 

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      Source :http://cookingfeelili.blogspot.fr/2013/08/sables-escargots-la-vanille-et-au.html

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17 février 2013 7 17 /02 /février /2013 21:37

 

 

Voilà pour moi c'est la reprise des cours ^^ dure dure . Bon pour une semaine ca va xD . Breffff ce week-end je suis tombé sur une recette dans un de mes livres de cuisine : les cookies de fortune. héhé ouii depuis le temps que je voulais en faire =)  Du coup au niveau du goût tout et tout c'était au topp mais !!! au moment du pliage je me rend compte que j'ai pas du tout le coup de main xD  car normalement j'aurai du avoir un rendu comme ca :

 

 

 

http://us.123rf.com/400wm/400/400/lhfgraphics/lhfgraphics1112/lhfgraphics111200149/11575057-le-style-oodle-fortune-cookie-de-l-39-illustration-au-format-vectoriel.jpg

 

Mais moi ma première fois n'est pas parfaite =D  la prochaine fois ca sera au toppppppp ^^ mais la recette est bien . ;-) 

Sinon ca va faire bizarre je vais être une semaine sans internet ^^' vu qu je tourne à l'appart ...

 

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Ingrédients: ( 12 biscuits)

  • 1 blancs d'oeufs
  • 40 g de sucre glace 
  • 40 g de farine fluide
  • 30 g de beurre
  • 3 gouttes d'extrait de vanille, d'amande ou d'orange,...

 

- Ecrire vos petits mots.

-Préchauffez le four à 180°c th6 .

-Faites fondre les 30 g de beurre à feu doux. Tamisez ensemble le sucre et la farine. Battez les blancs d'oeufs à la fourchette pour les détendre, sans les monter en neige. 

-Ajoutez le beurre fondu refroidi, l'extrait de vanille (ou autres). 

-Incorporez enfin la farine et le sucre. Laissez reposer 20 minutes.

- Déposez 6 c à soupe de pâte sur un tapis en silicone ou une feuille de papier surlfurisé beurrée, étalez les assez finement avec le dos de la cuillère pour obtenir 6 ronds de 8 cm de diamètre.

- Enfournez et laissez cuire environ 7 min.

-Pliez les rapidement car ils deviennent cassants en refroidissant.

-Répétez l'opération avec le reste de pâte.


 

Pour le pliage :

  • première étape de pliage. Décollez un rond de pâte, mettre un mot dedans,  pliez-le rapidement en deux. sans applatir le centre.

 

  • Deuxième étape. Repliez-le à nouveau en deux,  sans applatir le centre .Posez-le dans l'une des empreintes d'une boite à oeufs pour qu'il reste fermé en refroidissant.

 

 

 

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15 février 2013 5 15 /02 /février /2013 21:51

 

Voilà c'était mon dernier jour de stage , avec beaucoup de tristesse =/. Mais bon =) je leur aismu donc concocté des petits cookies pour les remercier de ces 6 semaines superbes j'ai appri une multitude de choses  !!!

Ces cookies sont au top pour dévorer devant un bon livre et un thé ! Conseille de théaddict ! ;-)

 

 

      Je voulais vous parler justement d'un livre qui est vraiment très bien, c'est un "cadeau du ciel" de Cecelia AHERN. Je vous le conseil ! En plus cet auteur a ausssi  réalisé le juste magnifique splendide film PS: ILOVE YOU . C'est mon film préféré, un film romantique irlandais comme je les aime ! Breff je vous conseil le livre mais aussi le film sortez les mouchoirs ^^.

 

 

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http://www.cousette.com/918-1573-thickbox/liberty-eloise-rose.jpg

 

 

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Ingrédients( 15 cookies environ) :

  • 250 g de farine
  • 125 g de sucre roux
  • 120 g de beurre 
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure 
  • quelques gouttes d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel 
  • 4 crêpes dentelles ( gavottes pour moi)
  • mélanges de graines ( sésame pavot quinoa, ...)

 

 

- Mélangez la farine, les sucres, le sel et la levure, dans un saladier. 


- Faites fondre le beurre et ajoutez-y l'oeuf battu et l'extrait de vanille, puis incorporez le tout à la préparation. 


- Ajoutez les graines et crêpes dentelles et bien mélanger. 


- Préchauffez le four à 220° en plaçant la grille du four au plus bas. 


- formez des boules de  la même taille et pensez bien à les espacer. 


- Mettez au four pendant 9 à 11 minutes.

 

 

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4 février 2013 1 04 /02 /février /2013 21:36

 

 

 

      Une journée bien fatiguante, je me fais plaisir avec une petite gourmandise. Non ce n'est pas des crêpes anhhh j'en ai pas fait pour la chandeleur ^^' nonn c'est vrai pas d'excuses =D.  Et ouiii une recette que j'ais découvert il y a un petit bout de temps mais que j'avais envie de réaliser. Quand je les ais savouré mmhhh un délice, cette recette m'a rappellé les petits gâteaux que j'avais reçu par Manon ma copinaute . miammmm Je vous les conseille !

 

 

 

kjg

 

 

Mes-creations 1641

 

 

Mes-creations 1644

 

 


Ingrédients pour environ 30 à 40
:

 

- 35g de sucre

- 1 gousse de vanille

- 120g de beurre mou

- 140g de farine

- 60g d'amandes en poudre

- 1/2 c. à café de vanille liquide

- 60g de sucre glace

- 2 sachets de sucre vanillé

 

 

 

Préchauffez le four à 170°C.


Mélanger le sucre avec  la vanille


. Ajoutez le beurre mou, la farine, la poudre d'amandes et la vanille liquide.


Mélangez l'ensemble à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que vous ayez une pâte homogène.


Travaillez ensuite cette pâte à la main de manière à obtenir une boule.

Séparez-la en 4 morceaux.

 

Sur votre plan de travail légèrement fariné, allongez les pâtons en forme de boudin.

Alignez-les et découpez-les en tronçons réguliers de 2 cm.

 

Placez ces biscuits sur du papier sulfurisé.

 

Enfournez et laissez cuire environ 15 mn.


Pendant ce temps, mélangez ensemble le sucre glace avec les sachets de sucre vanillé.


A la sortie du four, laissez refroidir les biscuits avant de les faire rouler dans le sucre glace vanillé.

 

 

Source:http://c-linecuisinepoursesamis.over-blog.com

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31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 22:46

 

 

 

 

BON bon bon , ^^j'espère que vous allez bien en cette soirée mmhh gourmande ? Ce soir j'ai concocté un petit dessert que je lorgne depuis un bout de temps mais que j'ai jamais eu le reflex de faire.

Et ben ce soir voilà je prend mes deux petites mains et je me met au travail. Fin je vais vous avouez que cette recette est des plus simplissime une vrai révolution pour nous étudiants qui avons qu'un seul petit micro-ondes comme machines d'attaque. Mais en plus la galère de trouver des recettes en bonne proportion.

Mais aussi pour nous étudiants qui n'avons pas assez d'un seul estomac pour manger toute une fournée de cookies !!! ( fin ca reste à prouver ;-) )

Je vous présente ouiii ouvrez bien vos yeux ... les cookies à faire au micro-ondes tadammmmm.

 

 

 

 Mes-creations-1542-001.JPG

 

 

    

Ingrédients :


- 1 cs de beurre (15g)

- 1 cs de sucre (12g)

- 1 cs de sucre roux (12g)

- 1 jaune d'œuf

- 3 gouttes d'extrait de vanille

- 3 cs de farine (30g)

- 2 cs de chocolat (15g)

 

 

 

 

1) Faire fondre le beurre au micro-ondes.

 

2) Ajouter les sucres et mélanger.

 

3) Puis le jaune d’oeuf et la vanille, mélanger.

 

4) La farine, mélanger.

 

5) Et le chocolat . Mélanger.

 

6) Cuisson environ 1 mn pas plus , selon puissance du micro-ondes. Car si on laisse trop longtemps il va cramer ;-) 

 

 

mangez tout de suite =D  c'est meilleur

 

 

tissu-etoiles-beiges-25mm-fond-blanc

 

source :Cooking Mumu 

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22 janvier 2013 2 22 /01 /janvier /2013 21:12

 

 

 

hello , j'espère que vous allez bien.  Moi tout va bien je m'éclate dans mon stage, dans lequel j'apprend beaucoup de choses . Un vrai bonheur. 

Aujourd'hui je suis retombée sur recette que je voulais faire depuis très longtemps les MIKADOS MAISON =) que j'ai découvert sur le blog  cro'k'Mou. Un petit retour en enfance avec ces gourmandises. En plus c'est très simple et très rapide à réaliser !!! super à faire avec des enfants. On peut même faire preuve de créativité chocolat blanc noix de coco, chocolat au lait noisette , chocolat noir praline rose,....

Ahhh ouii aussi je me suis inscrite à un atelier de cuisine pour des rouleaux de printemps =D j'ai hâte !


Pour environ 30 Mikado
(environ 15cm de longueur)
Mes-creations 1515-001

Pour les bâtonnets :
-75g de beurre
-50g de sucre glace
-1g de sel
-1 oeuf
-20g de poudre d'amandes
-130g de farine

Pour l'enrobage :
-200g de chocolat noir
-des éclats de ce que vous préférez (amandes, noisettes, pistaches...etc)

 


1Préparez la pâte : Coupez le beurre pommade en morceaux dans un saladier puis par dessus tamiser le sucre glace. Ajoutez le sel et lissez ensuite le mélange à l'aide d'une spatule (cela doit devenir "crémeux"). Ensuite ajoutez l'oeuf, la poudre d'amandes et la farine, mélangez bien le tout et formez une boule de pâte. Emballez votre pâte dans du film alimentaire et laissez reposer une heure au frigo.

2- Après le temps d'attente, faites chauffer votre four à 160°C

3- Sortez votre pâte du frigo et étalez la sur environ 5mm d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
4- Découpez ensuite des petits bâtonnets de pâte (environ 15cm sur 5mm de large) et disposez les sur du papier sulfurisé (préalablement déposé sur une plaque à four). Aidez vous d'un grand couteau pour passer vos bâtonnets de la table à la plaque car cela se casse facilement ! Laissez cuire environ 12min

5- Sortez les mikados du four et laissez les refroidir avant de les napper de chocolat (pour se faire il suffit de mettre le chocolat tempéré dans un grand verre et de plonger vos mikado au 3/4 du verre)

6- Parsemez de ce que vous voulez ensuite vos mikados de ce que vous voulez et laissez refroidir sur une grille 

Une recette au topp , bon même si c'est pas exactement comme ce du commerce ils sont délicieux =D
Mes-creations-1511-001.JPG
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8 janvier 2013 2 08 /01 /janvier /2013 21:08

 

 

 

 

 

Hello, j'espère que le début de semaine est pas trop dure pour vous ;-). Alors moi c'est bon je suis en plein dans mon stage, une équipe au top de la bonne humeur, à l'écoute et tout et tout . En plus je sent que je vais avoir un bon projet même si c'est beaucoup de boulot. Brefff ^^ 

Voilà c'est bon j'ai enfin tester mon nouveau accessoire que je vous avez parlé ^^. Un emporte pièce en forme de cupcakes heyhey =D et oui c'est la classe bon je mettrais une photo des emportes pièces plus tard . Quand je suis partie voir mon frère à Lannion, je suis passée jeter un petit coup d'oeil à la boutique GENEVIEVE LETHU qui soit dit en passant est juste SUPERRRRR ^^. Je suis tombée nez à nez avec ces emportes pièces j'ai craqué. La prochaine fois c'est certains j'y retourne.

Il faut aussi que je fasse du glaçage, quand je ferai mes prochains sablés cupcakes ^^

Pour faire cette recette j'ai pris un des petits livres de cuisine que j'ai eu pour nOël par une de mes meilleures amies, sur la cuisine du monde ( là c'était sur l'Angleterre).

 

 

 

 

SHORTBREAD

 

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 Shortbread :
(pour environ 15 pièces)

  • 100g de sucre
  • 200g de beurre demi-sel à température ambiante
  • 300g de farine

Mélanger tous les ingrédients (au robot c'est moins fatigant), assez longtemps, jusqu'à obtenir une grosse boule de pâte. Etaler, sur une feuille de papier cuisson, la pâte sur une épaisseur d'environ 1cm. Réfrigérer.
Découper des disques de diamètre 6,5cm. Enfourner (la pâte doit être encore bien froide) à 150°C pendant 30 minutes.
pour Shortbreads

Ps: personnellement j'ai pas fait assez épais mes biscuits, il faut quand même faire une bonne épaisseur. 

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24 novembre 2012 6 24 /11 /novembre /2012 12:25

 

  Noël approche, les décorations commencent à voir le jour, la magie de noël est en route. J'avais une grosse envie de sablés et de faire plaisir à ma famille !

 

Sablé de noël

 

 

Mes-creations-0708.JPG

 

 

 

 

 

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Ingrédients:  Pour 20-25 sablés


 Pour la pâte

- 125Gr de farine

- 70Gr de beurre beurre

- 50Gr de sucre

- 1 jaune d'oeuf

- Cannelle en poudre

- 1 pincée de sel


 

Pour le glaçage

- Sucre glace

- Très peu d'eau

 

 

Préparation:

 

• Dans un saladier mélanger le beurre et le jaune d'oeuf à l'aide d'une cuillère en bois.

Ajouter la farine, le sucre, la cannelle et le sel.

• Pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule

• Filmer la pâte et placer au frais 1h au moins.

• Préchauffer le four à 180°C.

• Étaler la pâte sur environ 3mm et découper des formes à l'aide d'emportes-pièces.

• Déposer les sablés sur la plaque du four chemisée de papier sulfurisé.

• Faire cuire une quinzaine de minutes.

• Pendant ce temps, préparer le glaçage: Mettre du sucre glace dans un bol et ajouter quelques gouttes d'eau. Mélanger avec ne petite cuillère, il faut que le sucre glace soit tout juste "mouillé" et que le glaçage soit lisse.

• A la sortie du four, en recouvrir les biscuits, sur une face seulement et laisser complètement sécher et refroidir.

 

 

 

 

 

 

 

 

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7 octobre 2012 7 07 /10 /octobre /2012 18:34

 

 

 

Bonjour à tous, me revoilà et ouiii les études ca prend beaucoup de temps. Mais bon je reviens avec une très bonne nouvelle j'aiiii mon PERMIS haha ouii enfin au bout de la deuxième fois. A moi la liberté ;-) !!!! 

Ce week-end j'ai encore eu une envie de cookies, mais des cookies pas comme les autres des cookies en mode breton . Oui j'ai voulu tester la farine de sarrasin ( de blé noir) dans des cookies. MMMhhh je peux vous dire que j'ai pas été décu. En plus j'ai mis les cranberries de mon amie bloggeuse Manon.

 

 

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Ingrédients( 15 cookies environ) :

  • 150 g de farine
  • 75 g de farine sarrasin
  • 125 g de sucre roux
  • 125 g de beurre 
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure 
  • quelques gouttes d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel 
  • éclats de chocolat blanc et cranberries 

 

 

- Mélangez les farines, les sucres, le sel et la levure, dans un saladier. 

 

- Faites fondre le beurre et ajoutez-y l'oeuf battu et l'extrait de vanille, puis incorporez le tout à la préparation. 


- Ajoutez les cranberries le chocolat blanc et bien mélanger. 


- Préchauffez le four à 220° en plaçant la grille du four au plus bas. 


- formez des boules de  la même taille et pensez bien à les espacer les applatir un peu. 


- Mettez au four pendant 9 à 11 minutes.

 

 

 


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E-BOOK , enfin il est là je suis contente de vous le faire découvrir. Je suis heureuse d'avoir  participé à ce projet avec Amélie de rue du commerce. Vous trouverez pleins de délicieuses recettes. miam

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couverture recettes d'automne
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2 septembre 2012 7 02 /09 /septembre /2012 00:00

 

 

Voili voulou je suis en vacances !!! Fin vacances est un bien grand mot car je reprend les cours la semaine prochaine. j'ai donc très peu de jours pour me refaire une santé. Lors de ce dernier jour de centre de loisirs, j'ai eu le plaisir de proposer un atelier goûté. J'ai donc décidé de la recette : Des supers cookies aux m&ms. Les enfants étaient très attentifs, motivés. Après le goûté ils m'ont tous demandé la recette, je les comprend car moi aussiii je suis DINGUOOOOOOOO de ces cookies.

 

 

Cookies aux m&ms

 

 

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Ingrédients( 15 cookies environ) :

  • 250 g de farine
  • 125 g de sucre roux
  • 120 g de beurre 
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure 
  • quelques gouttes d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel 
  • éclats de m&ms 

 

 

- Mélangez la farine, les sucres, le sel et la levure, dans un saladier. 


- Faites fondre le beurre et ajoutez-y l'oeuf battu et l'extrait de vanille, puis incorporez le tout à la préparation. 


- Ajoutez les chocobons et bien mélanger. 


- Préchauffez le four à 220° en plaçant la grille du four au plus bas. 


- formez des boules de  la même taille et pensez bien à les espacer. 


- Mettez au four pendant 9 à 11 minutes.

 

 

 

 

 

Conseil : avec un petit thé c'est supra !!! perso je les trouve encore meilleur le lendemain =)

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