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mlj 19445

26 janvier 2013 6 26 /01 /janvier /2013 14:24

 

 

 Bonjour à tous, aujourd'hui je viens vous présenter une recette ultra simple et ultra rapide qui en ravira plus d'un. On peut la décliner de plusieurs façons : salées fromage jambon chèvre miel, sucrées, nutella, sucre confiture , .... Au début je voulais mettre du nut mais malheureusement plus de nutella dans les placars bouhhhhhhh !!

 

 

 

Par contre j'ai utilisé une pâte feuilletée bon marché ( marque carrefour) que j'ai pas trouvé bonne sniff que de malheurs . Je pense qu'il faut prendre de la pâte feuilletée de qualité exemple  les Marie ça sera 10x meilleur. 

 


Breff une recette qu'il faut absolument tester =) et déguster dès la sortie du gaufrier ^^

 


Mes-creations-1522-copie-1.JPG

Mes-creations-1524.JPG

 

 

 

ingrédients :


  • 2 rouleaux de pâte feuilletée de qualité supérieur si possible
  • un appareil à gaufres
  • du sucre ou du nut,... ( ou autres choses selon votre goût et envies)
  • Sucre glace

 

 

Préparation:


Disposer sur le  plan de travail les disques de pâte feuilletée.


A l'aide d'un emporte pièce,  découper des cercles égaux et en nombre pairs.


Sur la moitié des cercles, placer au milieu une petite cuillère à café de sucre(vous pouvez remplacer le sucre par de la confiture,le nutella  ...),


Placer les cercles restant sur mes cercles au sucre ou autre.


Coller les bords en appuyant légèrement du bout des doigts.


Dans mon appareil à gaufres, cuire chaque disques ou 2 par 2 comme moi (au temps indiqué pour les gaufres), saupoudrez de pleins de sucre glace les gaufres voilà c'est good !!!!!

 

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11 novembre 2012 7 11 /11 /novembre /2012 20:45

 

 

 

Voilou je suis de nouveau de retour sur mon petit bébé. Oui je sais je le délaisse un peu ces temps-ci mais les études et le travail au centre de loisirs très peu de temps à lui consacrer . J'espère pouvoir bientôt revenir vous rendre visite sur vos blogs de façon régulière.

 

Aujourd'hui  j'ai voulu tester une nouvelle recette de gaufres, une recette plus bretonne =D. Et oui ma bretagne je l'aime ainsi que ses spécialités. C'est donc de la farine de sarrasin que j'ai ajouté. Elles étaient délicieuses avec une peu de nutella un régal même si j'aurai bien mis du caramel au beurre salé.

 

Et oui je suis en mode farine de sarrasin ^^

 

 

 

Mes-creations-0630-1-.JPG

 

 

 

 

 

 

Ingrédients: ( 15 gaufres)

  • 250g de farine 
  • 100 de farine de sarrasin
  • 3 oeufs
  • 1/2 gousses de vanille
  • 20 cl de lait entier
  • 15 cl de crème fleurette
  • 18g de levure de boulanger
  • 50 g de sucre en poudre
  • sucre glace, nutella, chantilly,...

 

 

 

Mes-creations-0639-1-.JPG

 

 

  1. mettre la farine dans un grand récipient, creusez un puits.
  2. cassez les oeufs et les battre comme une omelette. Ajoutez les graines de la gousse de vanille fendue en deux, le sucre.
  3. faire fondre le beurre.
  4. faites tiédir le lait, ajoutez la levure pour qu'elle se dilue et versez le tout dans le puits de farine.
  5. ajoutez les oeufs, la crème fleurette et remuez.
  6. versez le beurre fondu et mélanngez au batteur afin d'obtenir une pâte bien lisse.
  7. couvrir le récipient d'un film et laissez reposer. la pâte va lever à température ambiante pendant 2 heures.
  8. faire chauffer le gaufrier en le badigeonnant d'un peu d'huile et y versez une petite quantité de pâte. veillez à ce qu'elle soit uniformément répartie.
  9. fermez le gaufrier et retournez le aussitôt pour que la pâte soit bien étalée sur les deux faces.
  10. cuire 2 minutes de chaque côté
  11. démoulez et recommencez l'opération
  12. enfin étalez la dose de nutella mmmmhhh et la manger tranquillement dans son canapé =D
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30 mai 2012 3 30 /05 /mai /2012 06:19

 

 

Et oui je suis pour les recettes qui nous évitent de jeter les restes. Aujourd'hui je vous donne donc une recette que j'ai trouvé dans le nouveau numéro de marmiton qui utilise les restes de riz. Chez moi nous sommes de grands mangeurs de riz donc au lieu de jeter le riz je préfère le cuisiner. Je n'ai pas été déçue par cette recette qui ravit nos papilles en un clin d'oeil =D !!! Avec une touche de miel c'est supra top !!!

Ps: je n'ai pas eu le temps malheureusement de faire de la boulange ce week-end mais dans la semaine je vais me rattraper. 

 

GALETTES DE RIZ

 

Mes-creations-0014-copie-1.JPG

 

Ingrédients: (20 petites galettes)

  • 300g de riz cuit et salé
  • 2 ou 3 oeufs
  • 18 cl de lait
  • 100g de farine
  • 100g de sucre 

 

- Versez la farine dans un grand saladier et ajoutez le sucre et les oeufs. 

- Mélangez bien, puis versez le lait progressivement en remuant, incorporez le riz. 

- Dans une poêle avec une louche étalez des petites quantités de préparation, de façon à obtenir deux à trois galettes. 

 

 

source : marmiton n°6

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13 mai 2012 7 13 /05 /mai /2012 09:40

Voilà c'est bon je suis en vacances depuis vendredi soir !!! Fin en vacances c'est de grands mots je suis en stage à partir de Lundi, un sentiment de hate et de crainte. Hier soir on avait des invités, entrain de chercher des desserts dans mes nombreux livres de cuisine et là je tombe sur les crêpes !!! Voilà j'ai mon dessert pour ce soir.

 

En plus j'ai pu utiliser pour la première m'a super poêle que ma maman m'a offerte. 


Mes-creations-0476.JPG

 


Crêpes bretonnes à la tatin

 

      Recette des crêpes

 

Mes-creations-0854.JPG

 

 

 

 

Les pommes au caramel

 

Ingrédients:

  • 4 c à s de sucre
  • 20 cl d'eau
  • 30 g de beurre
  • 3 c à s de crème liquide
  • fleur de sel
  • 4 pommes

 

 

- Faites fondre le sucre dans une poêle anti-adhésive avec 20 cl d'eau à feu doux. Remuez jusqu'à obtention d'un caramel légèrement bruni.

- Ajoutez vite le beurre ainsi que la crème liquide et remuez bien.

- Ajoutez la fleur de sel, puis les pommes que vous aurez épluché et coupé en morceaux. 

 

 

 

 

Voilou votre dessert gourmand est prêt à être dévoré. Une petite glace à la vanille ou en total look bretagne au caramel beurre salé pour l'accompagner.

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30 avril 2012 1 30 /04 /avril /2012 15:18

ce soir seule dans mon studio en mode cocooning, je me suis préparée deux tranches de brioches perdues. Un dessert plein de gourmandises avec le sucre pétillant à la fraise que j'ai reçu de la part de mon partenaire quai sud. Puis j'ai aussi mis un peu de coulis de fraises mmhhh.

 

Brioches perdues

 

 

Mes-creations-0706.JPG

 

Mes-creations-0711.JPG

 

Ingrédients: ( 2 tranches)

  • 2 tranches de brioche
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • extrait de vanille liquide
  • 1 cuillère à café par brioche de sucre pétillant à la fraise

 

 

fouettez avec une fourchette dans une assiette creuse l'oeuf le lait et l'extrait de vanille.

trempez bien chaque tranche de brioche des deux côtés dans la préparation puis faites les cuire des deux côtés dans une poële bien beurrée. 

enfin parsemez le sucre pétillant sur chaque tranche avec un filet de coulis de fraises une pure merveille !!!

 

bon appétit =D 

bisous bisous <3

 

 



 

Mes-creations-0473.JPG

 

Je vous présente donc aujourd'hui mon nouveau partenaire quai sud qui propose des produits super gourmands et de très bonnes qualités. 


ENVIE DE SUCRES AUX FLEURS, AUX FRUITS OU AUX ÉPICES, DE THÉS, DE CAFÉS OU DE CACAOS AROMATISÉS, DE FRIANDISES, DE SELS AROMATISÉS ?

 

Quai Sud, mélangeur de saveurs, interprète les tendances gourmandes des cinq continents en puisant son inspiration dans les traditions culinaires du monde et dans l’air du temps. Nos créations gourmandes vous font découvrir des associations gustatives inédites, délicieuses, empreintes d’extravagance exotique.


 

 

 

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15 avril 2012 7 15 /04 /avril /2012 09:00

 

 

 

 

Et voilà ma deuxième recette pour ce dimanche. J'ai effectivement participé à un tour en cuisine où j'ai dut piocher chez Floriane du blog : http://www.au-petit-resto-de-chiara-flo.com . C'est Lilipuce du blog: http://lebecsucredelilipuce.blogspot.com qui piochait chez moi. La recette de pancakes de floriane était super bonne =) pas trop sucrée, j'ai seulement rajouté un peu d'extrait de vanille car j'adore ça !

 

 

 

 

Sinon il faut que je vous dise que cette semaine je ne pourrai pas répondre à vos messages et voir vos délicieuses recettes. En effet je vais passer mon stage bafa 3. Mais ne vous en faites pas dès que je rentre, je cours sur vos blogs pour saliver ^^

 

 

  www.untourencuisine.com

 

Pancakes

 

 

 

Picnik collage657498654167

 

 

 

 

 

Ingrédients (environ 40)

 

  • 500 g de farine
  • 60 g de sucre
  • 2 sachets de levure
  • 50 g beurre 
  • 600 ml de lait

 

-Mélangez le tout au mixeur !


-Puis faites les cuire sur une poële ( c'est mieux avec une spéciale blinis mais moi je n'en ai pas)

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2 février 2012 4 02 /02 /février /2012 00:00

Sortez vos pots de nutella, de confiture, de compote, les crêpes nous envahissent !!! Voilà la chandeleur est aujourd'hui il était donc normal que la crêpe soit la reine en ce jour très important pour le monde des gourmands. Je me suis alors fait des petites crêpes à la vanille.  Quand on est étudiante comme moi c'est dure d'avoir une recette qui nous convient au niveau quantité. j'ai donc mis la recette que j'ai réalisé pour faire ma pâte à crêpe hier soir.

La crêpe, elle est bonne !


Picnik-collage95296.jpg


 

Ingrédients: 

Pour 1 personne ( environ 8 minis crêpes )

  • 50g de farine
  • 1 oeuf
  • 2.5 g de beurre
  • 60 ml de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 10 g de sucre 

Pour toute la famille

  • 200 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • 10 g de beurre
  • 250 ml de lait
  • 50 ml d'eau
  • 1 sachet de sucre vanillé

 

 

- Mélangez la farine, le sucre, puis ajoutez les oeufs. 

- Faire fondre le beurre, puis ajoutez le à la préparation. 

- Enfin délayez le lait peu à peu à la préparation.

- faites les cuire à la poêle,  c'est bon vous pouvez vous régaler !!!

 

 

Picnik-collage65465.jpg

 

 

Conseil: à manger avec du nutella, de la confiture, du beurre et du sucre,... ou même avec du salé comme du fromage ( du chèvre par exemple ;-D ),...

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30 janvier 2012 1 30 /01 /janvier /2012 18:10

La gaufre de notre enfance, la gaufre qui nous réconforte, la gaufre qui nous fait régresser.

 

Qui dit gaufre, dit gourmandise

 

DSC_0832.JPG

 

 

Ingrédients : (8 gaufres)

  • 300 g de farine
  • 10 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 75 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 1/2 litre de lait

 

 

-Mélanger la farine et la levure chimique dans un grand bol. Faites un puits au centre et ajoutez le sel, le sucre, le beurre fondu et les oeufs entiers.

-Délayez peu à peu avec le lait.

-Laissez reposer la pâte 1 heure.

-Mettez une louche de pâte sur les deux empreintes du gaufrier , laisser cuire, quand la gaufre est un peu dorée elle est prête à être déguster !

 

 

 

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18 janvier 2012 3 18 /01 /janvier /2012 17:33

La vie d'étudiante c'est pas si facile que ça finalement il y a des baisses de moral,... Mais j'ai trouvé la solution il faut bien manger =D et oui ce soir je me suis fais des petits crumpets ( spécialité anglaise), un peu comme une grosse crêpe ou un pancake.  Bon ils sont pas aussi jolie que les vrais mais moi je n'ai pas de poêle pour blinis donc j'ai fais sans et ils étaient aussi bon mais pas aussi beaux . J'ai piqué cette recette chez http://lacuisinegourmande.bloguez.com/

 

 

CRUMPET


DSC_0095979.jpg


Un peu croustillant en dessous et super moelleux au dessus. Miam!


DSC_009964.jpg

 

 

Ingrédients : ( environ 5 crumpets)

  • 1 oeuf
  • 120 g de farine
  • 25  g de beurre
  • 25 g de sucre
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure

 

 

 -Mettez la farine, le sucre, la levure, dans le saladier.

- Creusez un puits et mettez l'oeuf. 

- Bien remuer à l'aide d'un fouet. versez le beurre fondu.

-Délayez la préparation avec le lait chaud.

- Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes

- Préparez les crumpets dans une poêle à blinis de 12 cm de diamètre .

 

 

Ils sont délicieux avec de la confiture ou encore mieu ... du NUTELLA !!!

 ps: C'est super bon même si le gout de la levure est peut être trop présente

Régalez-vous    


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30 décembre 2011 5 30 /12 /décembre /2011 16:36

Et oui  pour noël j'ai eu droit au gaufrier de mes rêves, un vrai bonheur.

 

 

Gaufre liégoise

 

 

DSC_1090.JPG

 

 

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DSC_1084.JPG

 


 

Ingrédients : (10 gauffres) 

  • 375 g de farine 
  • 22 cl de lait tiède 
  • 1 sachet de levure de boulangerie déshydraté (BRIOCHIN) 
  • 2 oeufs 
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 180 g de beurre 
  • 150 g de sucre perlé (sucre en grains ou morceaux de sucre concassés)

 

 

 

 

 

 

 

Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre.


Mélangez le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange farine-sucre-oeufs. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une spatule, la pâte est assez compacte.


Laissez reposez 30 minutes.


Ajoutez ensuite le beurre fondu et le sucre perlé, mélangez bien pour que les deux ingrédients soit bien incorporés. La pâte va se détendre un peu. Laissez reposer au moins 20 à 30 minutes avant de l'utiliser ou plus.

 

Faites chauffez le gaufrier puis déposez une bonne cuillère à soupe de pâte au milieu. laissez dorée.

 

Enfin mettez la garniture que vous desirez moi je préfére le sucre glace !

 

 

 

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