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mlj 19445

10 juin 2013 1 10 /06 /juin /2013 14:39

 

 

 

Hello, j'espère que vous vous portez toutes et tous bien .

Moi ca va, là je suis en vacances mais vacances ne veut pas dire repos ^^. Je n'arrête pas, je rattrape un peu le temps perdu.

Breff, il y a 1 semaine j'ai pu faire une après-midi cuisine avec une de mes meilleurs amies LULU <3. Entre papotage, gourmandise, bronzage dans le jardin. On s'est bien amusées.

 

 

 

 

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INGREDIENTS

  • 200 g de chocolat noir
  • 80 g de sucre
  • 70 g de beurre
  • 30 g de farine 
  • 3 oeufs 
  • 20 cl de lait de coco
  • 40 g de noix de coco râpée ( plus si vous aimez la noix de coco)
  • 75 ml de lait concentré sucré
  • 40 g de maïzena 

 

 

PREPARATION

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.Y ajouter le sucre et bien mélanger avec un fouet. Ajoutez ensuite les oeufs, un après l'autre.

Saupoudrez la farine petit à petit et bien mélanger. Il faut que la pâte soit lien lisse et homogène. Réserver. 

Dans un cul de poule ,versez la maïzena dans le lait concentré. Bien mélangez pour que aucun grumeaux ne se forme.Verser le lait de coco et la noix de coco, Mélangez à nouveau.

Préchauffez le four à 180°

Dans un moule versez la moitié de la préparation au chocolat

Recouvrir avec la préparation coco.

Faites le délicatement pour que le coeur coco ne s'enfonce pas . Avec une cuillère on y arrive facilement.

Versez ensuite la pâte chocolat restante par dessus.

Enfourner pour 30 à 35mn. 

 

Ma coupine lulu <3

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source: Fondant chocolat au cœur noix de coco - Dans vos assiettes

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2 juin 2013 7 02 /06 /juin /2013 22:30

 

 

 

Le fameux gâteau magique, la star du moment. Et ouii ce gâteau est visible sur beaucoup de blogs culinaires. La raison de cet engouement : ce gâteau est UNE BOMBE !!! Cette gourmandise est juste à tester tout de suite. Avec une seule pâte ont arrive à obtenir 3 couches, 3 textures différentes, c'est purement magique. Si vous voulez époustoufler vos invités je vous le conseil. 

Avec un coulis de fruits rouges, ou de fruits exotiques ( fruit de la passion,...) ca doit être pas mal pour donner du peps =D 

Alala les beaux jours sont enfin de retour, pour longtemps j'espère. Ce week-end j'ai été voir mon frère à Lannion,  c'était juste trop agréable, ce balader sur la plage avec un magnifique soleil.

 

 

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Gâteau magique à la vanille:
(d'après  Pasteles de colores )

  • 4 œufs (à température ambiante)
  • 150 g de sucre
  • 1 cs d'eau
  • 125 g de beurre
  • 115 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 500 ml de lait entier
  • 1 gousse de vanille
  • quelques gouttes de jus de citron

Préchauffer le four à 150°C.

Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir.
Faire chauffer le lait et la gousse de vanille grattée, et laisser tiédir.
Séparer les jaunes et les blancs.

Battre les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau pendant quelques minutes. 
Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre.
Tamiser sur le mélange la farine et le sel. Mélanger rapidement, toujours au batteur.
Ajouter le lait tiède débarrassé de la gousse progressivement et battre pour tout bien mélanger.

Laver et sécher les fouets.

Monter les blancs et quelques gouttes de jus de citron en neige ferme.

Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule.

Verser le mélange dans un moule .

Enfourner pendant environ 50 minutes à 150°c. Vérifier la cuisson, et éventuellement, ajouter quelques minutes.
Laissez refroidir puis mettez au frigo 4h minimum.
Pour démouler, passer un couteau le long des parois du gâteau, il accroche un peu c’est normal.
 
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

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Mon frère et moi

 

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20 mai 2013 1 20 /05 /mai /2013 17:31

 

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Un week-end de foulie, un festival top top.

Et ouii ce week-end fut bien mouvementé, un concert d'elmer food beat bien délirant ^^. Mais, ça ne m'a pas empêché de cuisiner.

J'ai testé les brookies, un gâteau américain, qui superpose une couche de brownie et une couche de cookies. Un gâteau PARFAIT. J'ai fait des brookies individuels mais on peut aussi faire un seul gâteau.

Mes invités ont beaucoup aimé cette gourmandise. Terrible à faire avec ses enfants. Je pense la refaire avec mes petits bouts du centre de loisirs.

 

 

BROOKIES

 

 

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La pâte à brownie:

 

75 g de farine

125 g de sucre

75 g de beurre salé

125 g de chocolat 

2 oeuf

50 g noisettes, ou noix de macadamia, ...

 

La pâte à cookie:

 

165 g de farine

1 cc de levure chimique

135 g de sucre roux

120 g de beurre salé mou

1 oeuf

110 g de pépites de chocolat 

 

Pâte à brownie

 

Préchauffer le four à 180°C.

 faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde pendant 1 mn. fouetter pour bien lisser.

Ajouter le sucre, fouetter.

Ajouter les 2 oeufs un à un, fouetter bien .

Puis incorporer la farine et les fruits secs. 

Répartir dans le moule et mettre au réfrigérateur.

 

 


Pâte à cookies

 

Mélanger ensemble le beurre et le sucre.

Ajouter l'oeuf, mélanger puis la farine avec la levure et les pépites de chocolat.

Répartir cette pâte sur la pâte à brownie. Etaler avec les dents d'une fourchette afin d'avoir de la pâte sur toute la surface.

 

Enfourner pour 20 minutes voir 25 selon la puissance du four.

Laisser complétement refroidir avant de découper et dé déguster cette gourmandise.

 



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source: la popotte de manue

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16 mai 2013 4 16 /05 /mai /2013 19:36

 

 

 

 

 

Bonsoir, bonsoir, 



Je suis heureuse de vous retrouver. Mes examens sont passés, plus qu'un oral le 5 juin à Vannes. Je ne suis pas forcement confiante, mais bon adviendra que pourra. Les dès sont lancés ;-).  

Breffff je retrouve enfin mon petit bébé après plus de deux mois d'abandont. J'ai hâte de flaner sur vos blogs, et découvrir toutes vos nouvelles recettes. mmmhhh je vais saliver, je le sent =D. 

Aujourd'hui, une recette simple et délicieuse. Les madeleines un classique, avec du nut' elles deviennent encore plus gourmandes. Une bonne façon de se remettre au fourneau. 

 


Madeleines au nutella 


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ingrédients:

  • 150 g de farine 
  • 125 g de beurre ramolli
  • 150 g de sucre
  • 2 gros oeufs
  • 2 c à soupe de lait
  • 1 c à café de levure chimique
  • 1 grosse c à soupe de nutella ou autres pâtes à tartiner

 

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'une pâte blanche.

Ajouter progressivement la farine et la levure chimique.

Ajouter le nutella.

Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 220°c.

Verser une cuillerée à café de pâte dans chaque empreinte bien beurrée.

Enfourner, et cuire 3 à 4 minutes. Puis baisser la température du four à 180°c et poursuivre la cuisson 3 à 6 minutes.

 

Conseil: les minis madeleines cuisent très vite entre 6 et 10 minutes en fonction du four. si elles colorent trop vote baisser la température du four.

 

Bon app 

Bisous bisous

 


mlj 1962

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2 décembre 2012 7 02 /12 /décembre /2012 17:05

 

 

  Ce week-end le froid s'installe. C'est le moment d'aller faire un petit coucou à mon frère qui est en étude à Lannion. Là en faisant les magasins, je tombe nez à nez avec un petit ustensile de cuisine, et je craque ... Je vous le montrerai très bientôt.

 

Je vous présente aujourd'hui une recette, qui permet d'avoir des muffins bien aérer et moelleux à souhait un régal. A personnaliser à l'infinie.

 

Muffins aériens

 

 

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ingrédients:

 

  • 80g de myrtilles fraiches ou surgelées
  • 100 g de farine
  • 100g de maïzena
  • 90 g de sucre
  • 50 g de beurre fondu
  • 10 cl de lait
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique

 

  1. préchauffez le four à 180°c
  2. versez le beurre , le sucre, les oeufs, et le lait dans un saladier et mélangez le tout.
  3. ajoutez la maizena, la farine, et la levure, et mélangez le tout. Versez les myrtilles dans la préparation et mélangez délicatement.
  4. versez les muffins dans les moules à muffins
  5. mettez au four et faites cuire pendant 25 minutes

 

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7 septembre 2012 5 07 /09 /septembre /2012 19:41

 

      hello, bonjour à tous. Voilà je suis partie pour une nouvelle année . Une année qui se traduit pour moi : passage du BTS. Ces temps si je suis plutôt préocupé par ma recherche de stage, il est très dure de trouver un stage en BTS ESF (Economie Sociale et Familiale). Mais je vais tout faire pour en trouver un. Sinon j'espère que pour ce qui faisait la rentrée tout c'est bien passé. 

 


Aujourd'hui c'est une recette que j'adore faire car simple mais aussi très bonne. Et puis la noix de coco c'est vraiment trop bon !!!!! miam miamm 

 

 

 

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Pour le gâteau de base:

Ingrédients:

  • 1 oeuf
  • 130 g de farine
  • 80 g de sucre
  • 1/2 paquet de levure
  • 2 cuill à soupe d'huile
  • 5 cuill à soupe de lait
  • 3 pommes en tranches fines

 

-Mélanger  le tout et cuire la pâte 20 minutes à four moyen

 

 

Pour la crème à la noix de coco :

Ingrédients:

  • 1 oeuf
  • 80 g de beurre fondu
  • 80 g de sucre
  • 80 g de noix de coco rapées

 

-Mélanger le tout et mettre sur la pâte cuite et mettre à dorer au four.

 

 

Bon appétit !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

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12 juin 2012 2 12 /06 /juin /2012 11:54

 

 

 

 

Alala que c'est agacant d'avoir internet qui bugg tout le temps ou qui est lent mais on fait avec. Je vous présente aujourd'hui une recette que j'aime beaucoup les muffins à la framboises ils sont tellement bon . 

 

 

Muffins à la framboise

 

 

 

 

 

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Ingrédients  :

 

  • 150 g de farine
  • 90 g de sucre
  • 60 g de beurre mou
  • 12 cl de lait
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • extrait de vanille
  • 125 g de framboises

 

 

 

 

- mélangez la farine avec la levure.

 

- dans un autre récipient mélangez le sucre avec le beurre mou jusqu'a obtention d'une pâte blanche et onctueuse.

 

- ajoutez le mélange sucre beurre à la farine

 

- incorporez le lait petit à petit dans le récipient

 

- mettez l'extrait de vanille, ainsi que le sucre vanillé, et  l'oeuf.

 

- Enfin pour finir ajoutez les framboises en mélangeant doucement afin de ne pas écraser les framboises

 

- mettez la pâte dans les moules, puis au four à 180° pendant 20 à 25 minutes

 

 

 

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3 avril 2012 2 03 /04 /avril /2012 00:00

 

 

 

Aujourd'hui je vous livre une recette que j'affectionne beaucoup car simple et rapide à réaliser elle titille nos papilles avec beaucoup de gourmandises. On peut la décliner de 1000 et une façon ( pruneaux, poires, kiwi,...)

 

 

 

Gâteau crumble fraises pommes.

 

 

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Ingrédients :

  • 1 grosse pomme
  • 4-5 fraises
  • 40 g de beurre
  • 25 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 3 c à s de lait
  • 100 g de farine
  • 5 g de levure chimique ( 1/2 sachet)

 

pour le crumble :

  • 40 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 30 g de sucre roux
  • 1 pincée de sel
  • cannelle en poudre
  • 1 poignée d'avoine

 

 

- Préchauffez votre four à 180°c

- Faites ramollir votre beurre au micro-onde, ajoutez le sucre et remuez

-Ajoutez ensuite l'oeuf, le sel et le lait

-Bien mélanger, puis ajoutez la farine et la levure

-Bien travailler la pâte jusqu'à obtention d'une pâte homogène

-Etalez la pâte dans le moule ( si votre moule n'est pas en silicone n'oubliez pas de bien le beurrer)

- Pelez et coupez les pommes ainsi que les fraises en morceaux pas trop grands.

- Répartissez les sur toute la pâte.

 

 

 

Crumble

 

- Dans un récipient, coupez le beurre en petits morceaux. Ajoutez la farine, le sucre roux, le sel, la cannelle et l'avoine.

-Travaillez le mélange du bout des doigts tout en l'effritant de manière à obtenir des grosses miettes. Recouvrez en  les fruits.

 

 

 

-Enfin faites cuire 30 minutes à 180°,  il est prêt quand le dessus est doré. Attendre qu'il tiédisse avant de démouler.

 

 

Conseil : Avec une petite boule de glace à la vanille c'est juste top !

 

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22 mars 2012 4 22 /03 /mars /2012 18:17

   

 

 

  Bon pour commencer je veux m'excuser si j'e n'ai pas le temps de répondre à vos commentaires, mais je prends le temps de les lire. Je passe très régulièrement sur vos blogs mettre des petits mots =D , La semaine je n'ai pas eu trop le temps de répondre à vos commentaires ou même de mettre des commentaires sur vos blogs, donc je fais ça pendant le week-end au calme!  

Il n'y a pas très longtemps j'avais envie de faire un gâteau au yaourt légers et gourmand. Donc voilà ma petite recette !

 

 

 

Gâteau  pour les petits et pour les grands.

 

 

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Ingrédients:

  • 1 pot de yaourt nature
  • 2 pots de sucre
  • 3 pots de farine
  • 1 pot d'huile
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 15 g de beurre pour le moule

 

 

 

- Versez les yaourts dans une jatte, puis après avoir rincé le pot, utilisez-le comme verre doseur pour les autres  ingrédients. Ajoutez au yaourt le sucre et les oeufs. Mélangez la préparation jusqu'a l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez-y la farine, le sucre vanillé et la levure. Mélangez de nouveau puis ajoutez l'huile. 

 

 

- Beurrez un moule, puis déposez la pâte, faites cuire votre gâteau pendant environ 35 minutes à 180°c. Quand le gâteau a tiédi démoulez le. 

 

 

- Une fois votre gâteau refroidi le coupez en deux. Puis garnissez le de confiture de fraise. Voilà votre gâteau est prêt à être dévoré.

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20 mars 2012 2 20 /03 /mars /2012 06:52

 

 

Souvent l'été je passe quelques temps à Bordeaux chez ma marraine, c'est une ville que j'aime beaucoup où il fait bon vivre. Et c'est surtout la ville des cannelés ! Mon premier cannelé je l'ai gouté là-bas, un cannelé d'or vous savez les gros cannelés =D une pure gourmandise. On en redemande ! Enfin voilà ça faisait longtemps que je voulais en faire. Cependant c'est une recette qui demande beaucoup de temps ! J'avais déjà commencé à faire des cannelés cet été, mais l'expérience n'a pas vu le jour, ma maman mettant son nez dans le frigo voit un récipient avec de la pâte, elle se dit que c'est plus bon et le met à la poubelle ! " maman il est passé où le récipient qui était au frigo ?" xD haha la loose !

 

 


Cannelés à la vanille 

 

 

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Ingrédients: (environ 30 Cannelés)

  • 1 l de lait entier
  • 1 oeuf entier + 4 jaunes
  • 500 g de sucre en poudre
  • 250 g de farine
  • 3 bouchons de rhum
  • 5 gouttes d'extrait de vanille
  • 20 de beurre pour les moules

 

 

Pour la pâte 

- Mélangez dans un grand bol l'oeuf entier, les jaunes, le lait, le sucre, le rhum et la vanille. Dans une jatte creusez un puits dans la farine et ajoutez ce mélange, remuez bien le tout, couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer 24 heures.

Pour la cuisson

- Beurrez soigneusement les moules et remplissez-les aux trois quarts. Mettez au four 1 h15 à 150°c. Démoulez aussitôt les cannelés et dégustez-les tièdes ou froids.

 

 

Conseil:

Moi mes cannelés ont cuits beaucoup plus que 1 h15 alors n'hésitez pas à laisser plus longtemps dans votre four.   Surtout n'oubliez pas de beurrer vos moules pour éviter le carnage xD 

Sinon je peux vous assurer que ma ptite famille a bien aimé !

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