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9 septembre 2013 1 09 /09 /septembre /2013 19:17

 

 

 

Heyyyyy me revoilà parmis vous, et oui vous allez me dire mais qu'est-ce que tu as fait pendant tout ce temps ? ^^

Et ben pas mal de choses, tout le mois de juillet j'étais en colonie à Camaret, et tout le mois d'aout j'ai travaillé en centre de loisirs. De plus j'ai emmenagé avec mon copain le 28 aout donc pleins de cartons, ... Cette année je rentre en 3ème année de conseillère en économie sociale familiale ca va être une année rude et éprouvante.  J'espère pouvoir publier plus régulièrement des articles ainsi que passer sur vos blogs.

 

Ce soir j'ai réalisé une recette qu'une de mes meilleurs amies LULU m' a appris il y a un longtemps maintenant. C'est des lasagnes aux courgettes que j'ai cuisiné à ma sauce. Une recette simple et gourmande qui pourrait faire aimer les courgettes à vos enfants mais également aux adultes .

 


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recette pour 4 personnes:

  • un paquet de ravioles
  • 2 courgettes
  • dès de jambon ( 2 x 75g)
  • 1 brique de crème fraiche semi épaisse voir liquide
  • parmesan
  • gruyère
  • sel, poivre

 

Coupez les courgettes en rondelles. Les étaler dans un plat à lasagnes pas trop grand ( suffisant pour accueillir 2 plaques de ravioles) , salez, poivrez;


Ajoutez les dès de jambons puis la crème fraiche par dessus et enfin parsemez de parmesan;

Disposez par dessus de plaques de ravioles, puis recommencez comme au début ( courgettes, poivre, sel, jambon, ravioles, crème);

Lorsque les deux étages sont fait, ajoutez du gruyère par dessus pour gratiner le tout.

 

Prêt à mettre dans le four ;-)

 

 

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Bon app 

 

MERCIII ma lulu <3

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13 juin 2013 4 13 /06 /juin /2013 17:10

 

 

 

heyy my friend, how are you today ? 

Aujourd'hui je viens vers vous avec une recette toute simple,  qui répond à la question comment peut on cuisiner les pommes de terre nouvelles ?

Cette recette est vraiment top pour éviter de rester dans la pomme de terre vapeur. Une petite saveur de potateos mmhh ouiii top bonbon  ^^

 

 

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Ingrédients:

  • pommes de terre nouvelles
  • beurre 
  • herbes de provence 
  • épice ( curcuma, paprika, ou curry,..)( facultatif)
  • sel

 
Préchauffez le four à 180°.
Lavez les pommes de terre en les frottant (laissez la peau).
Entaillez chaque pommes de terre de manière à former des lanières de 3 à 4 millimètres d'épaisseur, sans aller jusqu'au bout de la pomme (une technique fréquemment utilisée consiste à placer la pomme de terre entre 2 manches de spatules en bois ou entre deux baguettes chinoises).
Placez-les dans un plat recouvert de papier cuisson et beurrer vos patates. Parsemez de sel , d'herbes de provence, épices   .
Enfournez pour 35 minutes. 
 
 

 

bisous bisous    

 

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7 mars 2013 4 07 /03 /mars /2013 22:16

alala c'est bon je suis de retour en Bretagne ^^ c'est difficile de se motiver ... mais bon on si fait .Breffff j'ai passé une superbe colonie, avec des enfants au topp, une équipe d'animation très bonne aussi . Un temps parfait, une neige à tomber ;-) fin voilà beautiful. Et en plus on a eu droit à un super cuistooo qui était vraiment très doué ! Il a fait une recette que j'ai adoré je vous en dit pas plus je vais lui demander la recette ^^ ou plutôt lui soutirer !!!


Malheureusement j'ai pas eu le temps de faire des photos =/ trop triste !


Mais bon sinon je suis contente de revenir sur vos blogs même si j'y vais pour l'instant tranquilou xD car peu de temps =). J'espère aussi que vous passez de bonnes vacances pour ceux qui sont en vacances , et pour ceux qui travail que vous avez toujours la patate !


Ce soir j' ai concocté une tartiflette à ma famille ^^ et ouuiii je pouvais revenir sans fromages ;-) ! En souvenir des montagnes je me suis dit que la tartiflette était juste parfaite. En plus avec du bon fromage !

 

 

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Ingrédients: (4 personnes)

  • 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme 
  • 200 gr de lardons 
  • 1 oignon 
  • 1 reblochon 
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche 
  • 1 bouteille de vin blanc 

 

Eplucher les pommes de terre,et  les cuire dans une eau salée. Dès que l'ébullition fait son apparition, surveillez la cuisson en utilisant un couteau dans une pomme de terre. 


Petite astuce : Lorsqu'elles seront cuites, la lame de couteau doit passer à travers sans aucune résistance.

 

Egoutter et laisser tiédir vos pommes de terre après la cuisson.


Emincer les oignons en tranches plus ou moins grosses et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Une fois qu'ils sont dorés, vous pouvez y ajouter des lardons fumés et les laisser suer quelques minutes.


Puis, il suffit de beurrer complètement un plat à gratin. Couper en grosses lamelles la moitié des pommes de terre et les mettre au fond du plat.


Au dessus de ce premier étage, ajouter la moitié des lardons et des oignons cuits. Pour former le deuxième étage, ajouter le restant de pommes de terre et ce qui reste des lardons et des oignons cuits. Etaler ensuite la crème fraiche sur le dessus.


Découper le reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur et le poser sur vos pommes de terre. Si vous utilisez du vin blanc, c'est le moment d'ajouter un verre (40cl) de vin blanc sec.


Faites cuire à four très chaud (220 voir 250°C) pendant 20 à 30 minutes.

 

Le vin blanc est facultatif !

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15 janvier 2013 2 15 /01 /janvier /2013 21:41

 

 

Tout d'abord j'ai envie de commencer l'article, par des remerciements =D. Et ouii je veux absolument vous dire merci de me suivre, de m'encourager mais aussi de commenter mes recettes ce qui me fait très plaisir. N'hesitez pas à tester mes recettes et à me le dire pour que je vous mette à l'honneur. 

 

Aujourd'hui c'est CROZIFLETTE et ouii le froid est bien présent !!! brrrr on ressort les gants les bonnets ... etc mais ca fait pas de mal. Car entre nous moi j'adore la neige mais en Bretagne mmhh c'est plutôt la pluie. Et oui c'est bien une bretonne qui le dit.  Breff je vous présente ma recette de croziflette.

 

Je participe aussi avec cette recette au concours de Manon et Pauline du blog PIX'ELLES pour l'anniversaire de leur blog. Et ouii un an déjà ;-) un an que j'ai fait la connaissance de Manon qui est devenue une amie même si ces temps ci j'étais un peu absente de la blogosphère.

Du coup ce concour à pour thème les potes, et donc participer avec une recette que vous ferez à vos amies. Encore un très bon anniversaire à vous les filles bisous.

 

 

 

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  • 400 g de crozets au sarrasin
  • 1 gros paquet de lardons
  • 2 oignons
  • 1 reblochon
  • 20cl de crème fraiche liquide
  • 1 cuillère à café de thym
  • Sel et poivre

 

 

 

 

Cuire les crozets dans un grand volume d’eau salée à ébullition selon les instructions du paquet (20 mn généralement).

 

Émincer les oignons et les faire blondir avec les lardons.

Verser les crozets égouttés dans un plat à gratin. Arroser de crème fraiche, et mélanger les oignons et lardons aux crozets. Disposer des tranches de reblochon sur le gratin.comme une tartiflette

Mettre au four à 180° pour faire fondre le reblochon et gratiner. Saupoudrer de thym et servir.

 

EHHHH miammm en plus avec ce temps à neige c'est PARFAIT non non ce n'est pas exagérer ;-)

 

pleins de gros bisous à vous

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1 avril 2012 7 01 /04 /avril /2012 22:23

 

 

 

En ce dimanche, le soleil était présent mais avec un vent très frais. Un petit plat chaud s'imposait, avec une bonne béchamel miamm un pur régal, bien sûr j'aurai préféré avoir une petite salade bien fraîche. Sinon je suis contente haha plus qu'une semaine et je suis en vacances =hâte hâte !!!!


 

 

 Cannellonis aux choux romanesco, poulet, tomates et béchamel maison.

 

 

 

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Ingrédients : (pour 5)

  • 15 cannellonis
  • 200 g de choux romanesco
  • 75 g d'émincés de poulet grillé (fleury michon )
  • 10 tomates cerises ou 2 grosses tomates
  • béchamel maison
  • gruyère

 

- Mettre  les cannellonis dans un plat à gratin.


- Faites cuire le choux romanesco à la vapeur


- Coupez en petits morceaux le poulet, les tomates, et le choux


- Mélangez le tout et garnissez vos cannellonis


- Recouvrez le tout avec  votre béchamel.


- Parsemez de gruyère.


- Mettre au four pendant 30 minutes à 180°c

 

 

 

 

 

Pour la béchamel :

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 l de lait
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 2 jaunes d'oeuf
  • noix de muscade
  • sel, poivre

 

- Faites fondre à feu doux le beurre ( il ne faut pas qu'il brunisse)


- Mettez à chauffer dans une casserole tout le lait


- Ajoutez d'un coup toute la farine quand le beurre est fondu


- Laissez chauffer tout en remuant énergiquement


- Ajoutez ensuite petit à petit votre lait et remuez


- Vous allez obtenir un mélange épais et onctueux


- Ajoutez les jaunes d'oeuf pour lier votre béchamel

 

- Enfin ajoutez la noix de muscade, le sel, et le poivre

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17 février 2012 5 17 /02 /février /2012 09:30

Hihihi voilà j'ai enfin réalisé mes premiers raviolis depuis le temps que je voulais en faire =D ! Je suis franchement fière de moi pour une première c'est une réussite, un très bon goût, une super texture, elles n'ont rien à voir avec celles du commerce =). Je m'excuse seulement pour le visuel je n'ais pas eu le temps de mettre plus de couleurs, ou même une sauce, je préférais les goûter nature d'abord . Et puis les photos sont un peu floues, je ferais mieux la prochaine fois !

 

Raviolis au jambon sec et boursin

 


DSC_0506546.jpg

 

Ingrédients pour les pâtes :  pour 400g de pâte, 4 personnes)

  • 250 g de farine
  • 1 gros oeuf
  • 1 cuillère à café de sel
  • 80 ml d'eau froide

 

 

- Battez l'oeuf en omelette avec l'eau.


-Mélangez la farine avec le sel. Ajoutez l'omelette" et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte très souple, n'hésitez pas à rajouter de la farine.


- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.


- Divisez la pâte en 8 pour obtenir 8 petites boules. Sur votre plan de travail bien fariné étalez chaque boule afin d'obtenir huit feuilles très fines.


- Étalez une feuille de pâte sur la plaque à raviolis.


- Mettez un peu de  farce dans chaque empreintes.


- Recouvrir le tout d'une  seconde feuille


- Avec le rouleau à pâtissier passez sur la plaque afin de marquer les raviolis


- Récupérez les raviolis une par une, par plaque ou par bande.


- Faites bouillir  de l'eau salée. Plongez vos raviolis dans l'eau. Les raviolis cuisent très peu de temps, elles sont prêtes en quelques minutes.

 

 

 

 

Pour la farce:

 

- 1 faisselle

- 5 tranches de jambons sec

- 2 grosses cuillères à soupe de boursin

 


 

DSC_05116545.jpg

 

 

 

Conseil : humm ne jamais oublier de mettre un tablier xD carnage assuré haha

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15 février 2012 3 15 /02 /février /2012 06:00

  Hier je voulais un plat complet, et là je vois dans mon frigo des gnocchis =D !!! J'aime tellement ça, brefff j'ai cherché avec quoi je pouvais les lier pour que ça plaise à la famille et là je pense poulet humm curry So POULET AU CURRY =D

 

 

 

Gratin de gnocchis aux poulets curry

 

 

 

 

Picnik collage-copie-1

 

 

Ingrédients :

 

  • 2 paquets de gnocchis fraîches ( 380g) de lustucru
  • aiguillettes de poulet (250g )
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • curry ( à vous de doser selon vos goût)
  • sel poivre
  • thym
  • gruyère

 

 

 

 

 

 

 

- Mettez dans un plat à gratins les gnocchis cuites.


-Coupez en petits morceaux le poulet.


-mettez un peu de matière grasse dans la poêle et faites cuire le poulet en salant et poivrant. Ajoutez le thym et le curry.


- ajoutez la crème fraîche  liquide et épaisse, remuez

 

-enfin ajoutez la préparation aux gnocchis et mélangez. Parsemez ensuite le gruyère sur le plat.


-Mettez au four à 200°c pendant 20 minutes. Surveillez bien c'est prêt le gruyère commence à bien gratiner !

 

Conseil : aujourd'hui pas de conseil =D

 

 

 

 


 

 

 

 

Je me suis encore fait tagué =D par Joséphine du blog mes petits choux je vais donc répondre à ses questions =D ! Vu que j'ai déjà mis les règles du jeux dans un de mes articles je vais pas les remettre =)

 

 

 

1. Quel est ton plat préféré ?

humm bonne question alors ,... je dirais les quiches et les tartes =D


2. Quel est ton pêché mignon ?

  le chèvre ^^' encore plus quand il est cuisiné avec du sucré !

 

3. Ton pire échec ?

  Des meringues oO la cata j'étais déprimé pendant des jours ^^

 

4. Quel est ton objet favori pour la cuisine ?

mon petit robot 

 

5. As-tu déjà pensé à écrire un livre de cuisine ?
oui j'ai déjà pensé =)


6. Quand tu recherches une recette quel est le critère fondamental qui va te faire choisir (ex.rapide...)?

  simple

 

7. Que détestes-tu chez un homme ou une femme ?
trop sur de soi


8. Combien de temps passes-tu chaque jour sur la blogosphère pour écrire tes articles et visiter les blogs des autres blogeuses ?

oula ^^ un certain temps non euhh 1 heure facile =)

9. Quelle sera ta future réalisation ?

des raviolis maison ^^

 

10. Préfères-tu cuisiner seul(e) ou à plusieurs ?
mmhh seule pour les plats mais pour des gâteaux comme les sablés c'est marrant d'être plusieurs =)


11. Comment est ta cuisine ?

Ma cuisine est simple pas trop grande il manque je pense un plan de travail au milieu ^^

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29 janvier 2012 7 29 /01 /janvier /2012 09:02

Ce midi je voulais absolument tester les cadeaux que j'ai eu avec mon partenaire moulin de valdonne. J'ai donc décidé de faire cuire mon boeuf avec le sirop au miel épicé. 

 

 

 

Croquettes de quinoa  avec roti de boeuf 


 

Picnik collage65654

 

 

CROQUETTES

 

 

 

Ingrédients:( 4 personnes )

  • 340 g de quinoas
  • 4 oeufs
  • 6 tomates cerises
  • 1 échalotte
  • sel, poivre
  • 15 de gruillère
  • 50 g de chapelure
  • chapelure

 

 

 

- Mettez le quinoas dans un récipient ajoutez les oeufs les tomates cerises coupées en petits morceaux, ainsi que l'échalote coupée, mélangez le tout. Ajoutez le sel, le poivre, le gruyère ainsi que les 50 g de chapelure.

 

- Formez des petites boules avec la préparation, et roulez les chacunes dans la chapelure.

 

- Enfin mettez du beurre dans une poêle et faites dorer toutes les croquettes.

 

 


 

 

ROTI DE BOEUF

 


 

Ingédients:

 

 

 

- Mettez le rôti dans un plat à rotir, mettez sur le rôti les 5 cuillères à soupe de sirop au miel épicé.

  - Faites cuire pendant 12 minutes à 240°c. ( Variez selon vos goût).

 

 

 

 

 

Ce rôti de boeuf était très bon ce sirop lui a donné beaucoup de goût  ! Et ces croquettes sont délicieuses avec leur côté croquant j'adore !

 

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