Aujourd'hui je vais vous présenter une recette de bavarois avec la quelle je participe au concours des 1 ans du blog les délices de la jeunesse. Je vous présente donc un bavarois glacés au chocolat sur un lit de biscuits anglais.
base biscuits
Ingrédients :
Pour 4 personnes on peut en faire 6
Pour 4 cercles 7 cm de diamètre *
- 160 g de biscuits mc vities
- 60 g de beurre fondu
Tout mettre au mixeur, puis mettre les biscuits broyés à la base du bavarois et tasser.
Mettre au frigo le temps de faire la mousse
La mousse au chocolat
- 6 blancs d'oeuf me restant d'une précédente recette ( crème patissière )
- 1 tablette de chocolat noir ou au lait dessert cémoi
- 20 g à 30 g sucres
- faites fondre votre chocolat au bain marie ou au micro-onde à l'aide de la cocotte coco choc de mon partenaire silikomart
- montez en neige les blancs d'oeuf.
- enfin mélangez délicatement les oeufs en neige au chocolat
-versez sur la base de biscuit et mettre toute une journée au congélateur les sortir 20 minutes au moins avant de les servir.
partenariat : cémoi, silikomart
