Rapide, effet assuré

20.11.2011

Hier soir, avec une petite fatigue je n'avais pas le courage de faire un apéritif trop compliqué. C'est pour ça que j'ai eu l'idée de faire des petites bouchées toute simples et très rapides à faire. Qui ont d'ailleurs eu beaucoup de succès auprès des invités.

DSC 0828

petits tourbillons de fraîcheur

tranches de pains de mie
fromage frais aux herbes
tranche de saumon

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-Dans un premier temps avec un rouleau à pâtissier vous prenez une tranche de pain de mie. Vous roulez le rouleau sur la tranche afin qu'elle soit la plus fine possible.

-Ensuite vous tartinez le pain de mie de fromage frais.

-Puis vous disposez des tranches de saumon sur le fromage frais, sur toute la surface du pain de mie.

-Quand toute ces étapes sont faites vous allez rouler le pain de mie sur lui même afin de faire un boudin.

-Quand le boudin est fait vous prenez un couteau et coupez le boudin pour faire des petites bouchers comme sur la photo.

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conseil : au début j'avais fait des bouchers qu' avec du fromage frais. Ce n'est pas mauvais mais un peu trop sec. J'ai donc ajouté du saumon ce qui rend la boucher très fraîche. Je pense que la prochaine fois j'en ferais aussi avec du jambon. Jambon blanc ou jambon de de Bayonne j'hésite.