Mikados maisons sablés mmhhhh !!!

22.01.2013

hello , j'espère que vous allez bien. Moi tout va bien je m'éclate dans mon stage, dans lequel j'apprend beaucoup de choses . Un vrai bonheur.

Aujourd'hui je suis retombée sur recette que je voulais faire depuis très longtemps les MIKADOS MAISON =) que j'ai découvert sur le blog cro'k'Mou. Un petit retour en enfance avec ces gourmandises. En plus c'est très simple et très rapide à réaliser !!! super à faire avec des enfants. On peut même faire preuve de créativité chocolat blanc noix de coco, chocolat au lait noisette , chocolat noir praline rose,....

Ahhh ouii aussi je me suis inscrite à un atelier de cuisine pour des rouleaux de printemps =D j'ai hâte !

Pour environ 30 Mikado
(environ 15cm de longueur)

Pour les bâtonnets :
-75g de beurre
-50g de sucre glace
-1g de sel
-1 oeuf
-20g de poudre d'amandes
-130g de farine

Pour l'enrobage :
-200g de chocolat noir
-des éclats de ce que vous préférez (amandes, noisettes, pistaches...etc)

1Préparez la pâte : Coupez le beurre pommade en morceaux dans un saladier puis par dessus tamiser le sucre glace. Ajoutez le sel et lissez ensuite le mélange à l'aide d'une spatule (cela doit devenir "crémeux"). Ensuite ajoutez l'oeuf, la poudre d'amandes et la farine, mélangez bien le tout et formez une boule de pâte. Emballez votre pâte dans du film alimentaire et laissez reposer une heure au frigo.

2- Après le temps d'attente, faites chauffer votre four à 160°C

3- Sortez votre pâte du frigo et étalez la sur environ 5mm d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie

4- Découpez ensuite des petits bâtonnets de pâte (environ 15cm sur 5mm de large) et disposez les sur du papier sulfurisé (préalablement déposé sur une plaque à four). Aidez vous d'un grand couteau pour passer vos bâtonnets de la table à la plaque car cela se casse facilement ! Laissez cuire environ 12min

5- Sortez les mikados du four et laissez les refroidir avant de les napper de chocolat (pour se faire il suffit de mettre le chocolat tempéré dans un grand verre et de plonger vos mikado au 3/4 du verre)

6- Parsemez de ce que vous voulez ensuite vos mikados de ce que vous voulez et laissez refroidir sur une grille

Une recette au topp , bon même si c'est pas exactement comme ce du commerce ils sont délicieux =D