Mes premiers petits cannelés !

20.03.2012

Souvent l'été je passe quelques temps à Bordeaux chez ma marraine, c'est une ville que j'aime beaucoup où il fait bon vivre. Et c'est surtout la ville des cannelés ! Mon premier cannelé je l'ai gouté là-bas, un cannelé d'or vous savez les gros cannelés =D une pure gourmandise. On en redemande ! Enfin voilà ça faisait longtemps que je voulais en faire. Cependant c'est une recette qui demande beaucoup de temps ! J'avais déjà commencé à faire des cannelés cet été, mais l'expérience n'a pas vu le jour, ma maman mettant son nez dans le frigo voit un récipient avec de la pâte, elle se dit que c'est plus bon et le met à la poubelle ! " maman il est passé où le récipient qui était au frigo ?" xD haha la loose !

Cannelés à la vanille

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Ingrédients: (environ 30 Cannelés)

1 l de lait entier
1 oeuf entier + 4 jaunes
500 g de sucre en poudre
250 g de farine
3 bouchons de rhum
5 gouttes d'extrait de vanille
20 de beurre pour les moules

Pour la pâte

- Mélangez dans un grand bol l'oeuf entier, les jaunes, le lait, le sucre, le rhum et la vanille. Dans une jatte creusez un puits dans la farine et ajoutez ce mélange, remuez bien le tout, couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer 24 heures.

Pour la cuisson

- Beurrez soigneusement les moules et remplissez-les aux trois quarts. Mettez au four 1 h15 à 150°c. Démoulez aussitôt les cannelés et dégustez-les tièdes ou froids.

Conseil:

Moi mes cannelés ont cuits beaucoup plus que 1 h15 alors n'hésitez pas à laisser plus longtemps dans votre four. Surtout n'oubliez pas de beurrer vos moules pour éviter le carnage xD

Sinon je peux vous assurer que ma ptite famille a bien aimé !