les odeurs, les saveurs de noël ...

24.11.2012

Noël approche, les décorations commencent à voir le jour, la magie de noël est en route. J'avais une grosse envie de sablés et de faire plaisir à ma famille !

Sablé de noël

Ingrédients: Pour 20-25 sablés

Pour la pâte

- 125Gr de farine

- 70Gr de beurre beurre

- 50Gr de sucre

- 1 jaune d'oeuf

- Cannelle en poudre

- 1 pincée de sel

Pour le glaçage

- Sucre glace

- Très peu d'eau

Préparation:

• Dans un saladier mélanger le beurre et le jaune d'oeuf à l'aide d'une cuillère en bois.

Ajouter la farine, le sucre, la cannelle et le sel.

• Pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule

• Filmer la pâte et placer au frais 1h au moins.

• Préchauffer le four à 180°C.

• Étaler la pâte sur environ 3mm et découper des formes à l'aide d'emportes-pièces.

• Déposer les sablés sur la plaque du four chemisée de papier sulfurisé.

• Faire cuire une quinzaine de minutes.

• Pendant ce temps, préparer le glaçage: Mettre du sucre glace dans un bol et ajouter quelques gouttes d'eau. Mélanger avec ne petite cuillère, il faut que le sucre glace soit tout juste "mouillé" et que le glaçage soit lisse.

• A la sortie du four, en recouvrir les biscuits, sur une face seulement et laisser complètement sécher et refroidir.