Gâteau crumble

03.04.2012

Aujourd'hui je vous livre une recette que j'affectionne beaucoup car simple et rapide à réaliser elle titille nos papilles avec beaucoup de gourmandises. On peut la décliner de 1000 et une façon ( pruneaux, poires, kiwi,...)

Gâteau crumble fraises pommes.

Ingrédients :

1 grosse pomme
4-5 fraises
40 g de beurre
25 g de sucre
1 oeuf
1 pincée de sel
3 c à s de lait
100 g de farine
5 g de levure chimique ( 1/2 sachet)

pour le crumble :

40 g de beurre
50 g de farine
30 g de sucre roux
1 pincée de sel
cannelle en poudre
1 poignée d'avoine

- Préchauffez votre four à 180°c

- Faites ramollir votre beurre au micro-onde, ajoutez le sucre et remuez

-Ajoutez ensuite l'oeuf, le sel et le lait

-Bien mélanger, puis ajoutez la farine et la levure

-Bien travailler la pâte jusqu'à obtention d'une pâte homogène

-Etalez la pâte dans le moule ( si votre moule n'est pas en silicone n'oubliez pas de bien le beurrer)

- Pelez et coupez les pommes ainsi que les fraises en morceaux pas trop grands.

- Répartissez les sur toute la pâte.

Crumble

- Dans un récipient, coupez le beurre en petits morceaux. Ajoutez la farine, le sucre roux, le sel, la cannelle et l'avoine.

-Travaillez le mélange du bout des doigts tout en l'effritant de manière à obtenir des grosses miettes. Recouvrez en les fruits.

-Enfin faites cuire 30 minutes à 180°, il est prêt quand le dessus est doré. Attendre qu'il tiédisse avant de démouler.

Conseil : Avec une petite boule de glace à la vanille c'est juste top !