envie de douceur dans ce froid de canard, gaufres farine de sarazin .

11.11.2012

Voilou je suis de nouveau de retour sur mon petit bébé. Oui je sais je le délaisse un peu ces temps-ci mais les études et le travail au centre de loisirs très peu de temps à lui consacrer . J'espère pouvoir bientôt revenir vous rendre visite sur vos blogs de façon régulière.

Aujourd'hui j'ai voulu tester une nouvelle recette de gaufres, une recette plus bretonne =D. Et oui ma bretagne je l'aime ainsi que ses spécialités. C'est donc de la farine de sarrasin que j'ai ajouté. Elles étaient délicieuses avec une peu de nutella un régal même si j'aurai bien mis du caramel au beurre salé.

Et oui je suis en mode farine de sarrasin ^^

Ingrédients: ( 15 gaufres)

250g de farine
100 de farine de sarrasin
3 oeufs
1/2 gousses de vanille
20 cl de lait entier
15 cl de crème fleurette
18g de levure de boulanger
50 g de sucre en poudre
sucre glace, nutella, chantilly,...

mettre la farine dans un grand récipient, creusez un puits.
cassez les oeufs et les battre comme une omelette. Ajoutez les graines de la gousse de vanille fendue en deux, le sucre.
faire fondre le beurre.
faites tiédir le lait, ajoutez la levure pour qu'elle se dilue et versez le tout dans le puits de farine.
ajoutez les oeufs, la crème fleurette et remuez.
versez le beurre fondu et mélanngez au batteur afin d'obtenir une pâte bien lisse.
couvrir le récipient d'un film et laissez reposer. la pâte va lever à température ambiante pendant 2 heures.
faire chauffer le gaufrier en le badigeonnant d'un peu d'huile et y versez une petite quantité de pâte. veillez à ce qu'elle soit uniformément répartie.
fermez le gaufrier et retournez le aussitôt pour que la pâte soit bien étalée sur les deux faces.
cuire 2 minutes de chaque côté
démoulez et recommencez l'opération
enfin étalez la dose de nutella mmmmhhh et la manger tranquillement dans son canapé =D