Enfin de la boulange : pain à la farine de chataigne et aux cranberry

Ce week-end je vous avais promis de la boulange ^^ malheureusement je n'ai pas eu le temps. Je me rattrape donc aujourd'hui avec une recette qui m'a beaucoup plus, qui donne un pain de caractère. De plus je voulais vraiment utiliser les produits que j'ai reçu avec mon amie Manon du blog pix'elles.

Baguette farine de châtaigne cranberry

Ingrédients : 4 baguettes

• 400 gr de farine t55
• 100 gr de farine de châtaigne
• 1 sachet de levure de boulanger
• 310 grd'eau tiède à 35 °c ( 31 cl )
• 20 gr de beurre coupé en dés
• 40 gr de cranberry ( vous pouvez aussi mettre des abricots,...)

- mettez dans l'ordre les ingrédients dans votre MAP.

- quand la préparation dans map est finie, formez quatre baguettes avec la pâte.

- puis taillez plusieurs traits sur les baquettes. Laissez reposer 40 minutes à température ambiante.

- enfin vaporisez d'eau pour les humidifier et mettez les au four à 210°c pour 15 minutes selon coloration. 

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Comments

[valerie]

les baguettes sont excellentes. La mie est moelleuse. Avec de la pâte à tartiner je sens que cela va être délicieux

[cricri]

Bonjour,


Je découvre votre blog qui cela dit en pensant et fort sympathique...


Cette recette a l'air délicieuse !


Bon week-end

[Croc Gourmand]

Jamais essayer mais cela me donne envie ! 

[gourmandelise]

Un régal cette baguette!!

[Pamotte]

oh je mordrais dedans à pleine dents !!!!!