Croissants briochés

11.03.2012

Il y a quelque temps, je suis tombée sur une recette qui me donnait bien envie sur le blog de Joséphine : mes petits choux.

Je me suis donc décidée à les tester =D. Franchement c'est une bonne recette, j'ai apprécié la texture des petits croissants, avec un peu de nutella c'est top ^^. La saveur de la brioche est en effet bien présente.

Bon moi j'avais pas de machine à pain donc j'ai tout fait à la main =D le petit sport du dimanche !

Croissants briochés

Ingrédients : 20 à 30 petits croissants

25 cl de lait

1 œuf

4 cuillères à soupe de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

90 gr de beurre mou coupé en morceaux

500 gr de farine

1 sachet de levure boulangère

- Mettre l'ensemble des ingrédients dans votre Machine à pain dans l'ordre énoncé ci-dessus.

- Lancer le programme pâte

- Sortir le pâton et le dégazer.

- Etaler la pâte sur un rectangle d'environ 40 cm sur 50 cm et 4 mn d'épaisseur.

- Couper des triangles et les rouler en forme de croissant.

- Déposer les croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

- Poser un torchon sur les croissants et laisser reposer 1h à température ambiante.

- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C (th.6) pour 10 à 15 minutes de cuisson selon la taille des croissants.