Pitas aux poulets épicés

27.01.2012

L'autre jour je suis tombée sur le blog: Cuisine Campagne et j'ai vu cette recette de pitas . Depuis le temps que je voulais en faire, je me suis lancée. Et le résultat est très bon ^^

Pitas

Ingrédients :

Pour 6 pains :

250 g de farine
15 cl d’eau tiède
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de levure boulangère
5 cl de lait.

-Dissoudre la levure dans l’eau tiède.

-Mélanger la farine avec le sucre et le sel puis creuser un puits afin d’y ajouter la levure et l’huile d’olive.

-Pétrir les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique.

-Couvrir d’un torchon et laisser reposer 1 heure afin que la pâte double de volume.
-Diviser la pâte en 6 pâtons et former les boules.

-Les poser sur un plan de travail fariné, recouvrir d’un torchon et laisser lever 30 minutes.

-Préchauffer le four à 250°et le mettre en mode grill lorsqu’il a atteint la bonne température.

-Aplatir les boules en forme de disques de 3 mm d’épaisseur, les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

-Badigeonner-les d’un peu de lait et les faire cuire au plus près du grill, en surveillant bien la cuisson !!

Garniture : Poulet aux épices

Ingrédients:

350 g de poulets
1 poivron jaune
1 petite boite de conserve de pois chiches
2 cuillères à soupe d'épices orientales de la marque ducros ( ajoutez selon vos envies )
sel, poivre

- faites cuire le poulet coupé en petits morceaux en ajoutant le sel, le poivre.

- ajoutez ensuite les épices, puis le poivron jaune coupé en petits dès.

- enfin mettez les pois chiches, et laissez mijoter pendant 10 minutes.

N'oubliez pas de remuer de temps en temps.

Garnissez les pitas avec la préparation de poulet. Les pitas peuvent se manger avec de la salade en accompagnement. Franchement ils sont juste parfaits, je suis contente du résultat !