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mlj 19445

28 février 2012 2 28 /02 /février /2012 06:17

 

 

Hello, pour commencer je suis désolée de publier que maintenant un article. Mais j'ai repris les cours cette semaine donc moins de temps pour cuisiner. Aujourd'hui je vous présente une  recette simple, mais une recette qui nous fait tous craquer. On  en demande et en redemande =D

 

 

 

Coulant aux chocolats et spéculoos

 

 


 

Picnik-collage895965.jpg

 

ingrédients : ( 4 personnes)

  • 3 cuillerées à soupe de pâte à tartiner spéculoos lotus.
  • 80 g de beurre demi-sel
  • 200 g de chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 90 g de sucre
  • 2 cuillerées à soupe rases de farine

 

 

 

- préchauffez le four à 240°c

- déposez des petites noix de pâte à tartiner spéculoos lotus sur une assiette.

- Dans une casserole, faire fondre le beurre et le chocolat

- Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine puis le beurre chocolaté. Lissez la pâte.

- Répartir dans des moules à muffins en les remplissant aux trois quarts. Ajoutez 1 noix de pâte à tartiner spéculoos lotus que vous avez préalablement mis au congélateur au centre de chacunes des empreintes.

- Enfournez et cuire 10 minutes. Démoulez délicatement et servir aussitôt.

 

 

 

Pour des coulants seulement chocolat:

Ne mettez pas les trois cuillerées de pâte à tartiner spéculoos lotus.

 

Source: livre spéculoos lotus. 

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22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 00:00

Aujourd'hui j'ai eu envie de cannelle =D alala l'odeur de la cannelle dans la cuisine c'est tellement appréciable ! Puis après une bonne petite ballade sur la côte miam =)

 

 

Muffins cannelle pommes


 

 

Picnik collage87968

 

 

 

Ingrédients :  (8 muffins)

 

  • 150 g de farine
  • 90 g de sucre
  • 60 g de beurre mou
  • 12 cl de lait
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • autant de cannelle que vous le souhaitez
  • 2  pommes

 

 

 

 

 

- mélangez la farine avec la levure.

 

- dans un autre récipient mélangez le sucre avec le beurre mou jusqu'a obtention d'une pâte blanche et onctueuse.

 

- ajoutez le mélange sucre beurre à la farine

 

- incorporez le lait petit à petit dans le récipient

 

- mettez la cannelle, et  l'oeuf.

 

- Enfin pour finir ajoutez les pommes préalablement coupées en petits morceaux.

 

- mettez la pâte dans les moules, puis au four à 180°c pendant 20 à 25 minutes

 

 

 

 

 

DSC_07883512.jpg

 

 

 

 

DSC_0783316.jpg

 

 

 

 

Conseil : Avec une bonne crème anglaise mmhhh c'est tropp bon ^^ le padre a adoré !

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15 janvier 2012 7 15 /01 /janvier /2012 16:03

Alors dimanche j'ai eu une envie de coco. Et oui je suis une grande amoureuse de noix de coco. Généralement j'adore faire des petits rochers à la coco . Mais là je voulais avoir de plus gros gâteaux je suis donc partie avec la même base de pâte mais en faisant de plus grosses boules. MIAMM!!

 

 

 

Gourmandises à la coco

 

 

 

Picnik-collage67-copie-2.jpg

 

 

 

 

Ingrédients:

 

  • 180 g de sucre semoule
  • 3 blanc d'oeufs
  • 250 g de coco

 

 

 

- mélangez le tout, puis mettez du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson . Formez des boules pinçant le sommet des boules et espacez les bien car ils s'étalent lors de la cuisson . Puis mettez au four à 180°. Faites attention à la cuisson. Ils sont bons lorsqu'ils sont un peu dorés sur le dessus.

 

 

 

 

 


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10 décembre 2011 6 10 /12 /décembre /2011 18:20

Les fêtes de noël arrivent, il est donc temps de se mettre à la création du menu de noël. Je pense donc faire un dessert où il y aurait pleins de petites gourmandises une sorte de café gourmand. Je pense donc faire des petits fondants aux chocolats. Un gateau qui réjouira enfants et grands lors des fêtes.

 

 

 

Fondant au choco !

 

 

      Picnik-collage67-copie-1.jpg

 

 

 

 

 

Ingrédients :

  • 200 gr de chocolat à cuire
  • 150 gr de beurre ramolli
  • 3 œufs
  • 150 gr de sucre
  • 50 gr de farine

 

 

 


* * * * * * *

 

 

 

-Mettre le chocolat cassé en morceaux à fondre au bain marie(une casserole dans une casserole d’eau) avec 3 cuill à soupe d’eau.


-Travailler dans un saladier le beurre avec le sucre puis ajouter la farine et les œufs, ensuite incorporer le chocolat fondu.


-Cuire au four préchauffé, therm 150° pendant 25 à 30 mn

 

 

 

 

 

 

BONNE DEGUSTATION !

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20 novembre 2011 7 20 /11 /novembre /2011 10:53

Il fait froid on sent l'hiver qui s'approche, un petit besoin de réconfort se fait sentir. Un des meilleurs à ce petit coup de mou : THE chocolat.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Minis fondants au chocolat avec son coeur

au chocolat praliné.

    



  • 150 g de chocolat noir 
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 30 g de farine
  • 4 oeufs
  • des carrés de chocolat au lait

 

 

 

 

 

-Tout d'abord au micro-onde ou à la casserole faites fondre le beurre avec
 le chocolat noir. 

-Ensuite vous ajoutez sucre et les 4 oeufs à la préparation.
Vous ajouterez par la suite la farine. 
 Et remuerez bien le tout afin d'avoir une pâte bien lisse.

-Enfin vous mettrez la pâte dans les empreintes que vous aurez choisi
Pour finir vous mettrez au milieu des empreintes 
les carrés de chocolat au lait.

-Enfournez le tout à 220° pendant 9 à 10 minutes.

* * * * * * *
Conseil : Vous n'êtes pas obligés de mettre des carrés de chocolats au lait. En effet moi j'ai mis du chocolat praliné mais vous pouvez aussi y mettre du chocolat blanc ou aussi chocolat au caramel. A vous de faire votre déclinaison de chocolat.
C'est petit gâteau ont été un vrai succès auprès de ma petite famille. Mon père était sous le charme. Comme à son habitude il a agrémenté ce dessert avec de la crème anglaise. Moi j'ai ajouté des petites framboises pour amener un peu de fraicheur. Et comme tout le temps mes frères ont englouti ces gâteaux sans chichis.
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