750 grammes
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25 novembre 2011 5 25 /11 /novembre /2011 20:40

 

 

Ce matin une envie soudaine de Pan cakes m'a prise. Ces délicieuses "crêpes" anglaises sont un vrai plaisir pour la bouche.

 

 

 


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PANCAKES

 

 


 


Ingrédients : (2 personnes)

  • 100 gr de farine
  • 4 c à c de sucre
  • 1 c à c de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 15 cl de lait
  • quelques gouttes d'extrait de vanille
  • 20 gr de beurre
  • 1 pincée de sel

 

 

 

 

 

 

* * * * * * * * * * *

 

 

-Mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure.

 

-faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole

 

-Ajoutez à la préparation farine+sucre+ levure le lait et mélangez. Puis incorporez les oeufs et mélangez à nouveau. Terminez avec le beurre fondu et bien mélangez encore.

 

-faites chauffer une poêle à feu vif. Mettez  une louche au milieu de celle-ci. Retournez ensuite les pan cakes dès que des bulles se forment à la surface. laissez cuire le deuxième côté 1 à 2 minutes.

 

-Si votre poêle est assez grande vous pouvez évidemment faire cuire 2 pan cakes en même temps. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Enfin avant de servir je verse un peu de sirop d'érable sur mes pan cakes. Un vrai DELICE !

A vous de jouer et customisez vos sauces.

 

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