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mlj 19445

8 mai 2012 2 08 /05 /mai /2012 09:25

 

 


 

Hello, ce week-end je me suis mise à la réalisation d'un kringle. Et oui enfin j'ai pu réaliser cette "brioche" qui depuis quelques temps a eu un vrai succès dans la sphère des blogueurs. Je ne regrette pas du tout d'avoir cuisiner un kringle c'était une pure merveille ! Je pense en refaire très vite peut être au chocolat à voir.

 

 

Kringle

 

 

 

 

 


Pour la pâte ,mettre dans la cuve de votre map , en commençant par les liquides :

  • 300 g de farine
  • 12 cl de lait tiède
  • 1 CC de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 30 g de beurre
  • 15 g de levure de boulanger en sachet
  • 1  pincée de sel

 

 

Mes-creations-0817--2-.JPG

 

 

Mes-creations-0821.JPG

 

 

 

 

  Sortez la pâte de votre map et étalez la en un grand rectangle. Badigeonnez le de 25 gr de beurre fondu, saupoudrez avec le sucre, le sucre perlé, les flocons d'avoines, et de la poudre de spéculoos. Roulez comme un gâteau roulé.

 

 

 

  Coupez en deux dans le sens de la longueur.

  Torsadez

 

 

.Fermez en une couronne, en soudant les extrémités.

 

 

Laissez lever un peu puis cuire 20/25 minutes à 180°c.

 

 

Mes-creations-0830--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

Conseil: Pour un meilleur aspect j'ai saupoudré de sucre glace. A vous de personnaliser votre Kringle en choisissant la garniture.

 

 

 

 

 

 

 

Mes-creations-0833--2-.JPG

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5 mai 2012 6 05 /05 /mai /2012 21:04

 

 

 

 

Bonsoir à tous, hii enfin de retour à la maison. Je suis heureuse de retrouver mes fourneaux, pour cuisiner de bons petits plats. C'est bientôt la fin des cours pour moi, je vais bientôt en stage  pour 7 semaines, une légère appréhension =). Aujourd'hui je vais donc vous présenter un de mes nouveaux partenaires "mon bento". Cette société propose des produits de très bonnes qualités, à la fois design et solides : bentos, ainsi que divers accessoires pour bento. Ce concept est une vrai révolution provenant du Japon, plus d'excuses pour ne pas manger sain au boulot. En plus on prend du plaisir à la préparer. Moi je suis fan, la preuve j'en ai acheté une autre après avoir reçu une bento de mon partenaire.  

 

 

 

 

 MON BENTO

 

 

 

 

J'ai reçu par mon partenaire:

 

 

Mes-creations-0418--2--copie-1.JPG

 

 

 

 

 

Un grand merci à mon  partenaire !

 

 

 

 

 


 

 

 

 

Bento 1

 

 

Mes-creations-0425-copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

Dans ma bento aujourd'hui :


premier compartiment

  • blinis aux petits pois
  • petits dés de concombre
  • petits dés d'émental

Deuxième copartiment

  • sauce aux herbes ( boursin)
  • petites boules de melon

 

 

 

Mes-creations-0798--2--copie-2.JPG

 

 

 

 blinis aux petits pois

 

 

ingrédients:

  • 120 g de petits pois cuits (frais, conserve, ou surgelés)
  • 100 g de farine
  • 1 oeuf
  • 7 cl de lait
  • sel poivre

 

 

 

1- Porter une casserole d’eau à ébulition et faire cuire 2min les petits pois.

 

2- Verser dans un petit mixer avec 1cs d’eau et mixer pour obtenir un purée.

 

3- Mélanger la farine avec l’oeuf et le lait. Saler, poivrer et ajouter la purée de petit pois.

 

4- Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle, réaliser des tas de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe. Retourner et réserver.

 

5- Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.

 

 

 

 

 

 

 

 

Conseil : ces blinis sont aussi idéals pour des apéros tartinés de fromage frais avec une petite tranche de saumon. =)

 

 

Source: blog chef nini

 

 

 

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30 avril 2012 1 30 /04 /avril /2012 15:18

ce soir seule dans mon studio en mode cocooning, je me suis préparée deux tranches de brioches perdues. Un dessert plein de gourmandises avec le sucre pétillant à la fraise que j'ai reçu de la part de mon partenaire quai sud. Puis j'ai aussi mis un peu de coulis de fraises mmhhh.

 

Brioches perdues

 

 

Mes-creations-0706.JPG

 

Mes-creations-0711.JPG

 

Ingrédients: ( 2 tranches)

  • 2 tranches de brioche
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • extrait de vanille liquide
  • 1 cuillère à café par brioche de sucre pétillant à la fraise

 

 

fouettez avec une fourchette dans une assiette creuse l'oeuf le lait et l'extrait de vanille.

trempez bien chaque tranche de brioche des deux côtés dans la préparation puis faites les cuire des deux côtés dans une poële bien beurrée. 

enfin parsemez le sucre pétillant sur chaque tranche avec un filet de coulis de fraises une pure merveille !!!

 

bon appétit =D 

bisous bisous <3

 

 



 

Mes-creations-0473.JPG

 

Je vous présente donc aujourd'hui mon nouveau partenaire quai sud qui propose des produits super gourmands et de très bonnes qualités. 


ENVIE DE SUCRES AUX FLEURS, AUX FRUITS OU AUX ÉPICES, DE THÉS, DE CAFÉS OU DE CACAOS AROMATISÉS, DE FRIANDISES, DE SELS AROMATISÉS ?

 

Quai Sud, mélangeur de saveurs, interprète les tendances gourmandes des cinq continents en puisant son inspiration dans les traditions culinaires du monde et dans l’air du temps. Nos créations gourmandes vous font découvrir des associations gustatives inédites, délicieuses, empreintes d’extravagance exotique.


 

 

 

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26 avril 2012 4 26 /04 /avril /2012 08:00

 

 

 

 

 

Les recettes de grand-mère sont souvent les meilleures. Cette recette me vient de ma mère, qui elle l'a eu de sa  mère, je pense ... =D . Bref une superbe recette de famille, qu'on redemande.

 

 

 

 

Ragoût espagnol de ma mamie 

 

 


 

*Mes-creations-0246.JPG

 

 

Mes-creations-1018.JPG

 

 

 

Mes-creations-0249.JPG

 

 

 

 

Ingrédients:

  • 4 ailerons de dinde ou hauts de poulet
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 feuille de laurier
  • 2 gousses d’ail
  • 1 à 2 sachets de safran spigol selon votre goût
  • Sel poivre
  • Huile d’olive

 

 

Faire revenir dans l’huile d’olive la viande avec l’oignon en lamelles

Une fois dorée ajoutez-y les pommes de terre épluchées, lavées et coupées en quatre, et les 2 gousses d’ail entières

Recouvrir d’eau mettez le sachet de safran sel poivre  et laurier

Laissez mijoter jusqu’à la bonne cuisson des pommes de terre attention à ce que la viande ne soit pas trop cuite

Ma maman le mange avec des cornichons en accompagnement

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24 avril 2012 2 24 /04 /avril /2012 20:00

 

Bonjour tout le monde =D !!! Alala ça faisait longtemps vous m'avez tous manqué ^^ je suis contente de lire tous vos commentaires mais aussi de voir toutes vos bonnes recettes ! Pour information, j'ai eu mon bafa haha et ouii je suis officiellement animatrice. 

Aujourd'hui je vous présente une recette hyper simple, économique et méga bonne un pur délice ! Elle me  vient de ma tante Christine que je remercie =). En plus avez la pluie ça fait juste un bien fou !

 

Soupe petits pois inspirée

par ma tata Christine

 

 Mes-creations-0697.JPG

 

 

 

Ingrédients:

  • 1 grande boite de petits pois
  • 1 belle pomme de terre
  • 1 oignon
  • 1 litre de bouillon cube
  • Sel poivre

 

 

Faire revenir l’oignon coupé en lamelles ajouter les petits pois, la pomme de terre épluchée lavée et coupée en petits dés le litre de bouillon, sel poivre

Cuire et passez le tout au moulin à légumes

 

Pour allez plus vite vous pouvez la faire sans oignon et sans pomme de terre

 

C’est un régal économique et rapide

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18 avril 2012 3 18 /04 /avril /2012 00:00

 

  Mardi soir en rentrant de ma petite journée shopping, je vois un colis sur la table pour moi =D. Comme souvent je suis toute excitée j'adore recevoir des colis ^^! Là  je l'ouvre et je vois tous ces produits english haha mon ventre se met à grogner d'envie! Ce nouveau partenaire me met en joie, des produits d'Angleterre que je vais adorer découvrir, vous pouvez jeter un coup d'oeil sur leur site qui est très marrant un vrai moment de plaisir. Encore merci pour  tous ces produits. Regents park

 

Crumpets au chèvre/fromage

 

Picnik-collagehjugfyb.jpg

 

Ingrédients : pour 2 crumpets

  • 2 crumpets
  • fromage à tartiner chèvre/herbes boursin
  • 1 oignon
  • 30 feuilles d'épinard
  • 1 noisette de beurre demi-sel

 

- préchauffez votre four à 200°c

 

- faites revenir votre écalotte avec les épinards dans le beurre

 

- tartinez vos crumpets avec une bonne couche de boursin

 

- puis répartissez les feuilles d'épinards sur les deux crumpets

 

- mettez au four sur une plaque à pâtisserie pendant environ 5 minutes

 

Régalez-vous !

 

 

partenaires: bel , et regents park

 

 

 

 

Picnik-collage55.jpg

 

Voilà mon fabuleux colis que j'ai reçu de la part de mon nouveau partenaire regents park. Des bons produits provenant Angleterre.

 

  • 4 bagels aux sésames
  • 4 bagels natures
  • 6 crumpets
  • 4 scones
  • 6 pan cakes
  • 4 muffins

Miamm j'ai hâte de tous les goûter !!!

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Published by unventdegourmandise - dans partenariat
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15 avril 2012 7 15 /04 /avril /2012 09:00

 

 

 

 

Et voilà ma deuxième recette pour ce dimanche. J'ai effectivement participé à un tour en cuisine où j'ai dut piocher chez Floriane du blog : http://www.au-petit-resto-de-chiara-flo.com . C'est Lilipuce du blog: http://lebecsucredelilipuce.blogspot.com qui piochait chez moi. La recette de pancakes de floriane était super bonne =) pas trop sucrée, j'ai seulement rajouté un peu d'extrait de vanille car j'adore ça !

 

 

 

 

Sinon il faut que je vous dise que cette semaine je ne pourrai pas répondre à vos messages et voir vos délicieuses recettes. En effet je vais passer mon stage bafa 3. Mais ne vous en faites pas dès que je rentre, je cours sur vos blogs pour saliver ^^

 

 

  www.untourencuisine.com

 

Pancakes

 

 

 

Picnik collage657498654167

 

 

 

 

 

Ingrédients (environ 40)

 

  • 500 g de farine
  • 60 g de sucre
  • 2 sachets de levure
  • 50 g beurre 
  • 600 ml de lait

 

-Mélangez le tout au mixeur !


-Puis faites les cuire sur une poële ( c'est mieux avec une spéciale blinis mais moi je n'en ai pas)

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Published by unventdegourmandise - dans crêpes - gauffres - pancakes -...
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15 avril 2012 7 15 /04 /avril /2012 09:00

 

 

Et ouii ce dimanche je participe à deux tours et notamment je participe au tour sur les quiches et tartes salées . NONNN marii aime les tartes oO c'est pas possible ^^ et si et si j'en suis même dingue. Je voulais donc des tartes simples et rapides à faire pour le dimanche soir.


  www.untourencuisine.com

 

 

 

 

Tarte chèvre /miel

 

 

Picnik-collageklygigfvjxc-.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarte tomate / moutarde

 

 

Picnik-collage5641635641.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-Préchauffez le four à 200°c

  • 1 pâte feuilletée ( 6 petites tartes)

 

 

Pour la chèvre

  • buche de chèvre ( environ 3 lamelles par petite tarte)
  • miel
  • graines de sésame

- mettez les lamelles de chèvre sur les petites tartes,

- étalez une cuillère à café de miel sur chaque tarte

- parsemez de graines

- et hopp au four pendant 20 minutes

 

 

 

 

Pour la tomate

  • 1 tomate cerise par petite tarte
  • moutarde
  • gruyère

- étalez la moutarde sur les fonds de tartes

- coupez en lamelles les tomates et mettez les sur les tartes

- enfin parsemez de gruyère

- au four pour 20 minutes

 

 

Et voilà comment faire des tartes simples et rapides pour le dimanche soir =)

 

 

 

 

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Published by unventdegourmandise - dans tartes - quiches - chaussons salés
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12 avril 2012 4 12 /04 /avril /2012 23:16

 

 

Ce matin je vais faire les courses avec ma mère, tranquille on remplit la voiture. On rentre dans la voiture, on commence à rouler et là tout à coup une grosse averse de grêle Oo Je suis choquée, de la grêle à cette période de l'année c'est pas possible xD. Fin bon c'est pas cela qui va m'empêcher de faire mes tartelettes aux citrons. Malheureusement elles n'ont pas de meringues par manque de temps =/

 

Tartelettes carrément citronnées

 

 

 

 

Picnik-collagefdgvfdegb.jpg

 

 

Ingrédients : pour 40 tartelettes ou une tarte

 

pour la pâte à tarte

 

pour la crème citron

 

  • 100 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 3 oeufs
  • jus de 2 citrons
  • zestes d' 1 des citrons

 

 

 

- préchauffez le four à 200°c.


- mélangez les oeufs le sucre ensemble jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.


- ajoutez les zestes et le jus des citrons.


- faites fondre le beurre sans le faire cuire et le rajouter au mélange en remuant bien.


- enfin mettre le mélange dans les empreintes où vous avez mis la pâte.


- faites cuire vos tartelettes pendant 20 minutes et 30 si c'est une grande tarte.

 

 

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Published by unventdegourmandise - dans tartes sucrées
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11 avril 2012 3 11 /04 /avril /2012 20:51

 

 

Il n'y a pas longtemps j'ai eu un coup de coeur pour un livre de cuisine qui regorge de bonnes recettes. Les recettes que je veux absolument faire ce sont les quenelles et les gnocchis mais je n'ai pas encore eu le temps d'en faire, sûrement dans la semaine =D miam miamm Fin voilà des recettes fabuleuses. Ce soir j'ai voulu faire un apéro home-made avec ces tortillas maison, avec du guacamole je peux vous dire que c'est super bon. Qui a dit que les chips du commerce étaient meilleures ;-). Mmmhh maintenant il faut que je fasse mon guacamole maison =D

 

Tortillas chips

 

 

Picnik-collage65468574968.jpg

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

  • 100 g de farine de maïs
  • 100 g de farine de blé
  • 40 g d'huile d'olive
  • 1 c à c de sel
  • paprika doux

 

 

 

 

- Préchauffez le four à 200°c. Dans un récipient, mettez tous les ingrédients, sauf le paprika. Ajoutez 8 cl d'eau et mélangez bien.

 

- Séparez la pâte en deux, et étalez les finement en rectangle.

 

- étalez du paprika sur toute la pâte des deux côtés, puis écrasez légèrement au rouleau pour le faire adhérer.

 

- Découpez des triangles dans la pâte et déposez les sur la plaque.

 

- Enfournez pour 10-15 minutes en veillant qu'ils ne brunissent pas trop.

 

- Laissez refroidir et plongez les directement dans le guacamole =D

 

 

 

 

 

 

 

 

Conseil: pour trouver de la farine de maïs il faut aller dans un magasin bio ou asiatique. Il ne faut pas se tromper entre le fécule de maïs et la farine de maïs.

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Published by unventdegourmandise - dans petites bouchées apéro
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