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mlj 19445

20 mai 2013 1 20 /05 /mai /2013 17:31

 

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Un week-end de foulie, un festival top top.

Et ouii ce week-end fut bien mouvementé, un concert d'elmer food beat bien délirant ^^. Mais, ça ne m'a pas empêché de cuisiner.

J'ai testé les brookies, un gâteau américain, qui superpose une couche de brownie et une couche de cookies. Un gâteau PARFAIT. J'ai fait des brookies individuels mais on peut aussi faire un seul gâteau.

Mes invités ont beaucoup aimé cette gourmandise. Terrible à faire avec ses enfants. Je pense la refaire avec mes petits bouts du centre de loisirs.

 

 

BROOKIES

 

 

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La pâte à brownie:

 

75 g de farine

125 g de sucre

75 g de beurre salé

125 g de chocolat 

2 oeuf

50 g noisettes, ou noix de macadamia, ...

 

La pâte à cookie:

 

165 g de farine

1 cc de levure chimique

135 g de sucre roux

120 g de beurre salé mou

1 oeuf

110 g de pépites de chocolat 

 

Pâte à brownie

 

Préchauffer le four à 180°C.

 faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde pendant 1 mn. fouetter pour bien lisser.

Ajouter le sucre, fouetter.

Ajouter les 2 oeufs un à un, fouetter bien .

Puis incorporer la farine et les fruits secs. 

Répartir dans le moule et mettre au réfrigérateur.

 

 


Pâte à cookies

 

Mélanger ensemble le beurre et le sucre.

Ajouter l'oeuf, mélanger puis la farine avec la levure et les pépites de chocolat.

Répartir cette pâte sur la pâte à brownie. Etaler avec les dents d'une fourchette afin d'avoir de la pâte sur toute la surface.

 

Enfourner pour 20 minutes voir 25 selon la puissance du four.

Laisser complétement refroidir avant de découper et dé déguster cette gourmandise.

 



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source: la popotte de manue

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16 mai 2013 4 16 /05 /mai /2013 19:36

 

 

 

 

 

Bonsoir, bonsoir, 



Je suis heureuse de vous retrouver. Mes examens sont passés, plus qu'un oral le 5 juin à Vannes. Je ne suis pas forcement confiante, mais bon adviendra que pourra. Les dès sont lancés ;-).  

Breffff je retrouve enfin mon petit bébé après plus de deux mois d'abandont. J'ai hâte de flaner sur vos blogs, et découvrir toutes vos nouvelles recettes. mmmhhh je vais saliver, je le sent =D. 

Aujourd'hui, une recette simple et délicieuse. Les madeleines un classique, avec du nut' elles deviennent encore plus gourmandes. Une bonne façon de se remettre au fourneau. 

 


Madeleines au nutella 


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ingrédients:

  • 150 g de farine 
  • 125 g de beurre ramolli
  • 150 g de sucre
  • 2 gros oeufs
  • 2 c à soupe de lait
  • 1 c à café de levure chimique
  • 1 grosse c à soupe de nutella ou autres pâtes à tartiner

 

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'une pâte blanche.

Ajouter progressivement la farine et la levure chimique.

Ajouter le nutella.

Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 220°c.

Verser une cuillerée à café de pâte dans chaque empreinte bien beurrée.

Enfourner, et cuire 3 à 4 minutes. Puis baisser la température du four à 180°c et poursuivre la cuisson 3 à 6 minutes.

 

Conseil: les minis madeleines cuisent très vite entre 6 et 10 minutes en fonction du four. si elles colorent trop vote baisser la température du four.

 

Bon app 

Bisous bisous

 


mlj 1962

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18 mars 2013 1 18 /03 /mars /2013 07:36

 

Et ouii snif mon retour a pas été long. pendant un petit moment je ne vais pas être sur mon blog. La raison : révision d'examen =/ l'échéance approche !!!

 

Je vous fais pleins de gros bisous . 

Et espère vous retrouver lors de mon nouveau retour ^^

 

 

mlj 1763

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Published by unventdegourmandise
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7 mars 2013 4 07 /03 /mars /2013 22:16

alala c'est bon je suis de retour en Bretagne ^^ c'est difficile de se motiver ... mais bon on si fait .Breffff j'ai passé une superbe colonie, avec des enfants au topp, une équipe d'animation très bonne aussi . Un temps parfait, une neige à tomber ;-) fin voilà beautiful. Et en plus on a eu droit à un super cuistooo qui était vraiment très doué ! Il a fait une recette que j'ai adoré je vous en dit pas plus je vais lui demander la recette ^^ ou plutôt lui soutirer !!!


Malheureusement j'ai pas eu le temps de faire des photos =/ trop triste !


Mais bon sinon je suis contente de revenir sur vos blogs même si j'y vais pour l'instant tranquilou xD car peu de temps =). J'espère aussi que vous passez de bonnes vacances pour ceux qui sont en vacances , et pour ceux qui travail que vous avez toujours la patate !


Ce soir j' ai concocté une tartiflette à ma famille ^^ et ouuiii je pouvais revenir sans fromages ;-) ! En souvenir des montagnes je me suis dit que la tartiflette était juste parfaite. En plus avec du bon fromage !

 

 

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Ingrédients: (4 personnes)

  • 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme 
  • 200 gr de lardons 
  • 1 oignon 
  • 1 reblochon 
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche 
  • 1 bouteille de vin blanc 

 

Eplucher les pommes de terre,et  les cuire dans une eau salée. Dès que l'ébullition fait son apparition, surveillez la cuisson en utilisant un couteau dans une pomme de terre. 


Petite astuce : Lorsqu'elles seront cuites, la lame de couteau doit passer à travers sans aucune résistance.

 

Egoutter et laisser tiédir vos pommes de terre après la cuisson.


Emincer les oignons en tranches plus ou moins grosses et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Une fois qu'ils sont dorés, vous pouvez y ajouter des lardons fumés et les laisser suer quelques minutes.


Puis, il suffit de beurrer complètement un plat à gratin. Couper en grosses lamelles la moitié des pommes de terre et les mettre au fond du plat.


Au dessus de ce premier étage, ajouter la moitié des lardons et des oignons cuits. Pour former le deuxième étage, ajouter le restant de pommes de terre et ce qui reste des lardons et des oignons cuits. Etaler ensuite la crème fraiche sur le dessus.


Découper le reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur et le poser sur vos pommes de terre. Si vous utilisez du vin blanc, c'est le moment d'ajouter un verre (40cl) de vin blanc sec.


Faites cuire à four très chaud (220 voir 250°C) pendant 20 à 30 minutes.

 

Le vin blanc est facultatif !

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17 février 2013 7 17 /02 /février /2013 21:37

 

 

Voilà pour moi c'est la reprise des cours ^^ dure dure . Bon pour une semaine ca va xD . Breffff ce week-end je suis tombé sur une recette dans un de mes livres de cuisine : les cookies de fortune. héhé ouii depuis le temps que je voulais en faire =)  Du coup au niveau du goût tout et tout c'était au topp mais !!! au moment du pliage je me rend compte que j'ai pas du tout le coup de main xD  car normalement j'aurai du avoir un rendu comme ca :

 

 

 

http://us.123rf.com/400wm/400/400/lhfgraphics/lhfgraphics1112/lhfgraphics111200149/11575057-le-style-oodle-fortune-cookie-de-l-39-illustration-au-format-vectoriel.jpg

 

Mais moi ma première fois n'est pas parfaite =D  la prochaine fois ca sera au toppppppp ^^ mais la recette est bien . ;-) 

Sinon ca va faire bizarre je vais être une semaine sans internet ^^' vu qu je tourne à l'appart ...

 

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Ingrédients: ( 12 biscuits)

  • 1 blancs d'oeufs
  • 40 g de sucre glace 
  • 40 g de farine fluide
  • 30 g de beurre
  • 3 gouttes d'extrait de vanille, d'amande ou d'orange,...

 

- Ecrire vos petits mots.

-Préchauffez le four à 180°c th6 .

-Faites fondre les 30 g de beurre à feu doux. Tamisez ensemble le sucre et la farine. Battez les blancs d'oeufs à la fourchette pour les détendre, sans les monter en neige. 

-Ajoutez le beurre fondu refroidi, l'extrait de vanille (ou autres). 

-Incorporez enfin la farine et le sucre. Laissez reposer 20 minutes.

- Déposez 6 c à soupe de pâte sur un tapis en silicone ou une feuille de papier surlfurisé beurrée, étalez les assez finement avec le dos de la cuillère pour obtenir 6 ronds de 8 cm de diamètre.

- Enfournez et laissez cuire environ 7 min.

-Pliez les rapidement car ils deviennent cassants en refroidissant.

-Répétez l'opération avec le reste de pâte.


 

Pour le pliage :

  • première étape de pliage. Décollez un rond de pâte, mettre un mot dedans,  pliez-le rapidement en deux. sans applatir le centre.

 

  • Deuxième étape. Repliez-le à nouveau en deux,  sans applatir le centre .Posez-le dans l'une des empreintes d'une boite à oeufs pour qu'il reste fermé en refroidissant.

 

 

 

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15 février 2013 5 15 /02 /février /2013 21:51

 

Voilà c'était mon dernier jour de stage , avec beaucoup de tristesse =/. Mais bon =) je leur aismu donc concocté des petits cookies pour les remercier de ces 6 semaines superbes j'ai appri une multitude de choses  !!!

Ces cookies sont au top pour dévorer devant un bon livre et un thé ! Conseille de théaddict ! ;-)

 

 

      Je voulais vous parler justement d'un livre qui est vraiment très bien, c'est un "cadeau du ciel" de Cecelia AHERN. Je vous le conseil ! En plus cet auteur a ausssi  réalisé le juste magnifique splendide film PS: ILOVE YOU . C'est mon film préféré, un film romantique irlandais comme je les aime ! Breff je vous conseil le livre mais aussi le film sortez les mouchoirs ^^.

 

 

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Ingrédients( 15 cookies environ) :

  • 250 g de farine
  • 125 g de sucre roux
  • 120 g de beurre 
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure 
  • quelques gouttes d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel 
  • 4 crêpes dentelles ( gavottes pour moi)
  • mélanges de graines ( sésame pavot quinoa, ...)

 

 

- Mélangez la farine, les sucres, le sel et la levure, dans un saladier. 


- Faites fondre le beurre et ajoutez-y l'oeuf battu et l'extrait de vanille, puis incorporez le tout à la préparation. 


- Ajoutez les graines et crêpes dentelles et bien mélanger. 


- Préchauffez le four à 220° en plaçant la grille du four au plus bas. 


- formez des boules de  la même taille et pensez bien à les espacer. 


- Mettez au four pendant 9 à 11 minutes.

 

 

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13 février 2013 3 13 /02 /février /2013 07:51

Voili voilou bientôt fin de mon stage je finis vendredi ... rahhh ca passe trop vite =/ vraiment trop vite. Mais bon après je revois mes cop's à quimpeer pour 1 semaine. Et après c'est goo la colo de ski et oui je vais animer pour une première fois une colo de ski =) pour ca va donc être vive les tartiflettes, les gratins de crozets, ... ;-). Bon prions pour pas que je revienne plâtré.

 

Hier soir j'avais envie de faire un gâteau rapide sans chichi et personnalisable selon nos envies =) pour c'est donc gâteau au yaourt. Un délice tellement fondant !!

 

 

 

 

 

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Ingrédients:

  • 1 pot de yaourt nature
  • 2 pots de sucre
  • 3 pots de farine
  • 1 pot d'huile
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • extrait d'amande amère quelques gouttes
  • une poignet d'amandes éffilées
  • une pomme coupée en petits morceaux
  • 15 g de beurre pour le moule

 

 

 

- Versez les yaourts dans une jatte, puis après avoir rincé le pot, utilisez-le comme verre doseur pour les autres  ingrédients. Ajoutez au yaourt le sucre et les oeufs. Mélangez la préparation jusqu'a l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez-y la farine, le sucre et la levure. Mélangez de nouveau puis ajoutez l'huile. enfin ajoutez l'extrait d'amande , les amandes , puis la pomme.

 

 

- Beurrez un moule, puis déposez la pâte, faites cuire votre gâteau pendant environ 35 minutes à 180°c. Quand le gâteau a tiédi démoulez le. 

 

 

- Voilà votre gâteau est prêt à être dévoré.

 

 

 

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8 février 2013 5 08 /02 /février /2013 21:41

 

Voilà une semaine finie, ça fait du bien, beaucoup de bien ^^ !  Mes frères sont très friands du porc au caramel, ils en demandent souvent. Mais bon le chinois étant fermé je me suis lancée dans la confection de ce plat gourmand =D !!! D'après leurs assiettes vides ils ont adoré.

 

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Ingrédients pour 4 personnes :

-  600 g d'échine de porc
- huile d'olive
- 2 oignons
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 150 ml de caramel liquide
- 150 ml d'eau
- poivre/sel
- graines de sésame

 

****


Couper le filet mignon et les oignons en lamelles.

 
Les faire revenir dans de l'huile d'olive pour les dorer légèrement.

 
Ajouter la sauce soja, le caramel et l'eau.


Mélanger et cuire à couvert environ 30 minutes
en surveillant bien que ca ne colle pas car la sauce va beaucoup réduire.

Servir avec des nouilles chinoises et saupoudrer de graines de sésame.

 

 

 

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4 février 2013 1 04 /02 /février /2013 21:36

 

 

 

      Une journée bien fatiguante, je me fais plaisir avec une petite gourmandise. Non ce n'est pas des crêpes anhhh j'en ai pas fait pour la chandeleur ^^' nonn c'est vrai pas d'excuses =D.  Et ouiii une recette que j'ais découvert il y a un petit bout de temps mais que j'avais envie de réaliser. Quand je les ais savouré mmhhh un délice, cette recette m'a rappellé les petits gâteaux que j'avais reçu par Manon ma copinaute . miammmm Je vous les conseille !

 

 

 

kjg

 

 

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Mes-creations 1644

 

 


Ingrédients pour environ 30 à 40
:

 

- 35g de sucre

- 1 gousse de vanille

- 120g de beurre mou

- 140g de farine

- 60g d'amandes en poudre

- 1/2 c. à café de vanille liquide

- 60g de sucre glace

- 2 sachets de sucre vanillé

 

 

 

Préchauffez le four à 170°C.


Mélanger le sucre avec  la vanille


. Ajoutez le beurre mou, la farine, la poudre d'amandes et la vanille liquide.


Mélangez l'ensemble à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que vous ayez une pâte homogène.


Travaillez ensuite cette pâte à la main de manière à obtenir une boule.

Séparez-la en 4 morceaux.

 

Sur votre plan de travail légèrement fariné, allongez les pâtons en forme de boudin.

Alignez-les et découpez-les en tronçons réguliers de 2 cm.

 

Placez ces biscuits sur du papier sulfurisé.

 

Enfournez et laissez cuire environ 15 mn.


Pendant ce temps, mélangez ensemble le sucre glace avec les sachets de sucre vanillé.


A la sortie du four, laissez refroidir les biscuits avant de les faire rouler dans le sucre glace vanillé.

 

 

Source:http://c-linecuisinepoursesamis.over-blog.com

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31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 22:46

 

 

 

 

BON bon bon , ^^j'espère que vous allez bien en cette soirée mmhh gourmande ? Ce soir j'ai concocté un petit dessert que je lorgne depuis un bout de temps mais que j'ai jamais eu le reflex de faire.

Et ben ce soir voilà je prend mes deux petites mains et je me met au travail. Fin je vais vous avouez que cette recette est des plus simplissime une vrai révolution pour nous étudiants qui avons qu'un seul petit micro-ondes comme machines d'attaque. Mais en plus la galère de trouver des recettes en bonne proportion.

Mais aussi pour nous étudiants qui n'avons pas assez d'un seul estomac pour manger toute une fournée de cookies !!! ( fin ca reste à prouver ;-) )

Je vous présente ouiii ouvrez bien vos yeux ... les cookies à faire au micro-ondes tadammmmm.

 

 

 

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Ingrédients :


- 1 cs de beurre (15g)

- 1 cs de sucre (12g)

- 1 cs de sucre roux (12g)

- 1 jaune d'œuf

- 3 gouttes d'extrait de vanille

- 3 cs de farine (30g)

- 2 cs de chocolat (15g)

 

 

 

 

1) Faire fondre le beurre au micro-ondes.

 

2) Ajouter les sucres et mélanger.

 

3) Puis le jaune d’oeuf et la vanille, mélanger.

 

4) La farine, mélanger.

 

5) Et le chocolat . Mélanger.

 

6) Cuisson environ 1 mn pas plus , selon puissance du micro-ondes. Car si on laisse trop longtemps il va cramer ;-) 

 

 

mangez tout de suite =D  c'est meilleur

 

 

tissu-etoiles-beiges-25mm-fond-blanc

 

source :Cooking Mumu 

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