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mlj 19445

23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 10:02

 

Hier soir j'ai préparé un petit apéro tout simple, en effet j'ai décidé de faire des bâtonnets de pâtes Tropp craquant  =D! Je crois que mes parents sont tombés sous le charme, un vrai délice ces petites choses. Elles font vraiment beaucoup d'effet, c'est une recette qui surprendra vos amies. J'ai donc pris une base de pâte à pâtes que j'ai rempli avec de la patate douce.

 

 

 

Bâtonnets croustillants de patates douce

 

 

 

Picnik-collage64654-copie-2.jpg

 

 

 

Pour la pâte prenez la même base que les raviolis que j'ai fait il y a pas très longtemps.

 

 

 

 

Pour la farce:

  • Une grosse patate douce
  • 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche ou de faisselle
  • romarin ou thym

 

 

-Faites cuire votre patate douce


-Tout mixer ensemble crème patate et romarin ou thym.


-Garnissez vos raviolis


- décollez vos raviolis de la plaque à ravioles par bande de trois


-Quand ils sont prêts faites chauffer dans une poêle au moins 1 cm d'huile


-L'huile bouillante plongez vos bandes de raviolis dans l'huile et laissez les dorer des deux côtés


-retirez les de l'huile et mettez les dans un plat avec du papier absorbant.

 

 

 

 

Voilà votre apéritif  est prêt, plus qu'à préparer des petites sauces pour tremper vos raviolis, personnellement moi je vote pour la sauce tartare =D

 

 

 

 

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El padre qui savoure son apéro ^^

 

 


Le bon plan

 

 

 

Je voulais aussi vous présentez un de mes partenaires : Delishop Italiandelishop. Cette entreprise propose des produits italiens de qualité supérieur, que ce soit des gâteaux apéritifs, des pâtes , ... Nous avons goûté  leurs gâteaux apéritifs, je vous le dis sincèrement ils sont sublimes une vrai explosion de saveurs MIAMMM. Je vous conseil vivement de les goûter.

 

 

 

 

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22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 00:00

Aujourd'hui j'ai eu envie de cannelle =D alala l'odeur de la cannelle dans la cuisine c'est tellement appréciable ! Puis après une bonne petite ballade sur la côte miam =)

 

 

Muffins cannelle pommes


 

 

Picnik collage87968

 

 

 

Ingrédients :  (8 muffins)

 

  • 150 g de farine
  • 90 g de sucre
  • 60 g de beurre mou
  • 12 cl de lait
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • autant de cannelle que vous le souhaitez
  • 2  pommes

 

 

 

 

 

- mélangez la farine avec la levure.

 

- dans un autre récipient mélangez le sucre avec le beurre mou jusqu'a obtention d'une pâte blanche et onctueuse.

 

- ajoutez le mélange sucre beurre à la farine

 

- incorporez le lait petit à petit dans le récipient

 

- mettez la cannelle, et  l'oeuf.

 

- Enfin pour finir ajoutez les pommes préalablement coupées en petits morceaux.

 

- mettez la pâte dans les moules, puis au four à 180°c pendant 20 à 25 minutes

 

 

 

 

 

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Conseil : Avec une bonne crème anglaise mmhhh c'est tropp bon ^^ le padre a adoré !

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21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 08:04

Comme vous commencez à le voir j'aime beaucoup le sucré salé. Hier j'ai voulu inventer un peu, je n'aime pas vraiment la viande donc j'essaye de la rendre un peu plus appétissante en mariant les saveurs. J'ai donc eu l'idée de mettre du sirop au caramel, alala quelle bonne idée  j'ai eu . C'était terrible, la petite note de sucrée était agréable en plus avec le petit compoté de pommes, je vous laisse imaginer ^^

 

 

 

Filet mignon avec une petite note de caramel

 

 

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Ingrédients : ( 5 personnes)

 

 

 

 

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- Faites cuire votre viande (préalablement salée et poivrée) dans un peu d'huile d'olive pendant 20 minutes.

 

- Ajoutez ensuite les pommes et le sirop au caramel, laissez mijoter le tout pendant au moins 30 minutes à feu doux afin que les pommes commencent à compoter.

 

 

 

 

 

Conseil : à accompagner de blé, de riz, ...

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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 00:00

Non non c'est  une blague je ne suis pas la reine des quiches ^^ mais une simple amoureuse des quiches et des tartes. Samedi dernier j'ai été au marché et j'ai pris des poireaux,  au début j'étais partie pour une pour une soupe et au final benn j'ai eu une grosse envie de quiche. Moi j'ai fait des  minis quiches.

 

Quiche aux poireaux

 

Picnik-collage9898.jpg

 

 

Ingrédients : ( 1 grande quiche et 6 minis quiches)

 

  • 1 pâte feuilleté
  • 1 gros poireaux
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • sel et poivre

 

- Préchauffez le four th 6/7 (200°).


- Etalez la pâte feuilleté dans le plat ou les plats à tarte.

 

- Dans récipient fouettez comme une omelette les oeufs et la crème fraîche, le sel et poivre.


- Lavez bien, coupez votre poireau et les faire revenir dans du beurre. Ajoutez le poireau à la préparation.


- Mettrez la préparation dans les empreintes.

 

- Enfournez et faites cuire 25 minutes

 

 

Bon appétit =D

conseil pratique  pour laver le poireau : coupez le feuilles vertes et coupez le poireau en quatre dans le sens de la hauteur jusqu'à la moitié, il s'écarte pour mieux se laver

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19 février 2012 7 19 /02 /février /2012 13:39

 

  Je me suis enfin décidée à acheter ce produit : farine de chataigne. Depuis le temps que je le voulais, le seul hic c'est son prix que je trouve relativement cher on en trouve dans les magasins bio. Mais j'avoue qu'il donne un super goût à mes sablés et une couleur un peu noisette , j'aime beaucoup et je pense que je referais cette recette. Après une petite balade sur la côte ces sablés font du bien =D Trempé dans du lait mmhh I LIKE.

 

Sablés à la farine de châtaigne


Picnik collage-copie-2

 

 

 

Ingrédients : une quarantaine de sablés

  • 100 g de farine
  • 100 g de farine de châtaigne
  • 50 g de sucre
  • 100 g de beurre 
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel 

 

 

 

 

- préchauffez votre four à 190°c

 

- Mettre dans le robot le sucre le beurre le sel et  l'oeuf, mélangez le tout.

 

- Ajoutez les deux farines, et allumez de nouveau votre robot.

 

- Normalement vous devez obtenir une boule, si non versez la pâte dans un récipient malaxez à la main jusqu'à obtention d'une boule.

 

- Sur votre  plan de travail fariné étalez la boule avec un rouleau à pâtisserie en une couche d'environ 3 mm.

 

- Enfin faites les formes que vous voulez à l'aide d'emportes pièces et posez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Recommencez l'action jusqu'à la fin de la pâte.

 

- Mettez au four pendant 8 à 10 minutes, ils sont prêts quand ils commencent à dorer un peu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Conseil : à dévorer sans limite =D

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19 février 2012 7 19 /02 /février /2012 00:00

hummm oui je crois que je n'ai jamais eu aussi froid ^^' il vente, il pleut, il neige ( rarement chez nous dans le finistère ^^'). La soupe n'a jamais était autant d'actualité =D et c'est ça qui est bon. De plus la soupe est un plat sain et très économique pour nos soirées d'hivers.  hier soir c'était donc soupe de BUTTERNUT qui est un légume de la famille des courges que j'adore, avec son petit goût de châtaigne et sa forme de poire un vrai régal. Il y a deux jours c'était une soupe au potimarron  mmhh elle était terriblement bonne.

 

Soupe de BUTTERNUT

 

Picnik collage646465

 

Ingrédients:

  • une courge butternut ( ou un potimarron)
  • 2 grosse pommes de terres
  • 1 bouillon cube
  • lait
  • sel , poivre

 

 

 

- Éplucher et couper vos légumes en gros morceaux.


- Mettez les dans une casserole. Remplissez la d'eau jusqu'à couvrir les légumes.


- Laissez cuire vos légumes. Pour voir s'ils sont cuits mettez un couteau dans les légumes et si le couteau se détache tout de suite c'est cuit.


- mixez le tout, salé et poivré. Ajoutez du lait pour délayer la soupe, ajoutez du lait jusqu'à ce que le mélange soit assez onctueux à votre goût.

 

 

 

 

Conseil : A manger avec des petits croûtons

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Published by unventdegourmandise - dans soupes
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18 février 2012 6 18 /02 /février /2012 00:00
  1. Je trouve que le chèvre se marie très bien avec les fruits secs. On a une petite note de sucré et de salé dans la bouche qui est bien agréable. Quand j'étais petite je faisais souvent des cakes avec ma mère, j'adorais 9a ! Et aujourd'hui c'est toujours un bonheur de faire des cakes. On peut les "customiser à l'infini " ! 

 

 

 

Cakes chèvre/figue

Picnik collage4646

 

 

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 12.5 cl de lait entier
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 buche de chèvre
  • 3 ou 4 figues sèches

 

 

 

 

 

-Préchauffez votre four à 180C (th 6)

-Coupez vos figues en petits morceaux, ainsi que votre buche de chèvre.

-Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé. Remuez. Ajoutez la figue et le chèvre au mélange.

-mettez votre préparation dans chaque petites empreintes et mettez au four pendant 30 minutes ( à adapter selon les fours)

 

 

Conseil : à déguster avec de la salade, moi j'ai pris des feuilles d'épinard mmhh terrible =D

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Published by unventdegourmandise - dans cakes
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17 février 2012 5 17 /02 /février /2012 09:30

Hihihi voilà j'ai enfin réalisé mes premiers raviolis depuis le temps que je voulais en faire =D ! Je suis franchement fière de moi pour une première c'est une réussite, un très bon goût, une super texture, elles n'ont rien à voir avec celles du commerce =). Je m'excuse seulement pour le visuel je n'ais pas eu le temps de mettre plus de couleurs, ou même une sauce, je préférais les goûter nature d'abord . Et puis les photos sont un peu floues, je ferais mieux la prochaine fois !

 

Raviolis au jambon sec et boursin

 


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Ingrédients pour les pâtes :  pour 400g de pâte, 4 personnes)

  • 250 g de farine
  • 1 gros oeuf
  • 1 cuillère à café de sel
  • 80 ml d'eau froide

 

 

- Battez l'oeuf en omelette avec l'eau.


-Mélangez la farine avec le sel. Ajoutez l'omelette" et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte très souple, n'hésitez pas à rajouter de la farine.


- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.


- Divisez la pâte en 8 pour obtenir 8 petites boules. Sur votre plan de travail bien fariné étalez chaque boule afin d'obtenir huit feuilles très fines.


- Étalez une feuille de pâte sur la plaque à raviolis.


- Mettez un peu de  farce dans chaque empreintes.


- Recouvrir le tout d'une  seconde feuille


- Avec le rouleau à pâtissier passez sur la plaque afin de marquer les raviolis


- Récupérez les raviolis une par une, par plaque ou par bande.


- Faites bouillir  de l'eau salée. Plongez vos raviolis dans l'eau. Les raviolis cuisent très peu de temps, elles sont prêtes en quelques minutes.

 

 

 

 

Pour la farce:

 

- 1 faisselle

- 5 tranches de jambons sec

- 2 grosses cuillères à soupe de boursin

 


 

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Conseil : humm ne jamais oublier de mettre un tablier xD carnage assuré haha

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Published by unventdegourmandise - dans pâte - riz - quinoa - ...
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16 février 2012 4 16 /02 /février /2012 06:00

  Avis à tout ce qui ont toujours dit berkkk quand leur maman disait "aujourd'hui on mange gratin d'endives" =D. J'ai une recette qui vous fera complètement changer d'avis !!!

 

tarte tatin aux endives

 

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Ingrédients : (4 petites tartes)

  • 2 grosses endives
  • 1 buche de chèvre
  • 1 pâte feuilleté
  • sucre, beurre, miel

 

 

 

- Enlever les premières feuilles de l'endives. Ensuite coupez la base de l'endive et même un peu plus haut.

 

- Ensuite faites chauffer un peu de sucre et de beurre dans une poêle afin de faire une sorte de caramel, ajoutez les endives. Celle-ci sont prêtes quand elles commencent à devenir bien translucides.

.

- Prenez 4 minis plats à tartes, mettez un peu de sucre au fond, tapissez les de feuilles d'endives.

 

-Ajoutez ensuite 3 ou 4 rondelles de fromage de chèvre, mettez une petite quenelle de miel sur le chèvre.

 

-Enfin recouvrez le tout de  pâte feuilleté.

 

-Mettez au four à  180°c préchauffé pendant 15 à 20 minutes.

 

 

 

 

conseil : A manger avec une bonne salade =)

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15 février 2012 3 15 /02 /février /2012 06:00

  Hier je voulais un plat complet, et là je vois dans mon frigo des gnocchis =D !!! J'aime tellement ça, brefff j'ai cherché avec quoi je pouvais les lier pour que ça plaise à la famille et là je pense poulet humm curry So POULET AU CURRY =D

 

 

 

Gratin de gnocchis aux poulets curry

 

 

 

 

Picnik collage-copie-1

 

 

Ingrédients :

 

  • 2 paquets de gnocchis fraîches ( 380g) de lustucru
  • aiguillettes de poulet (250g )
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • curry ( à vous de doser selon vos goût)
  • sel poivre
  • thym
  • gruyère

 

 

 

 

 

 

 

- Mettez dans un plat à gratins les gnocchis cuites.


-Coupez en petits morceaux le poulet.


-mettez un peu de matière grasse dans la poêle et faites cuire le poulet en salant et poivrant. Ajoutez le thym et le curry.


- ajoutez la crème fraîche  liquide et épaisse, remuez

 

-enfin ajoutez la préparation aux gnocchis et mélangez. Parsemez ensuite le gruyère sur le plat.


-Mettez au four à 200°c pendant 20 minutes. Surveillez bien c'est prêt le gruyère commence à bien gratiner !

 

Conseil : aujourd'hui pas de conseil =D

 

 

 

 


 

 

 

 

Je me suis encore fait tagué =D par Joséphine du blog mes petits choux je vais donc répondre à ses questions =D ! Vu que j'ai déjà mis les règles du jeux dans un de mes articles je vais pas les remettre =)

 

 

 

1. Quel est ton plat préféré ?

humm bonne question alors ,... je dirais les quiches et les tartes =D


2. Quel est ton pêché mignon ?

  le chèvre ^^' encore plus quand il est cuisiné avec du sucré !

 

3. Ton pire échec ?

  Des meringues oO la cata j'étais déprimé pendant des jours ^^

 

4. Quel est ton objet favori pour la cuisine ?

mon petit robot 

 

5. As-tu déjà pensé à écrire un livre de cuisine ?
oui j'ai déjà pensé =)


6. Quand tu recherches une recette quel est le critère fondamental qui va te faire choisir (ex.rapide...)?

  simple

 

7. Que détestes-tu chez un homme ou une femme ?
trop sur de soi


8. Combien de temps passes-tu chaque jour sur la blogosphère pour écrire tes articles et visiter les blogs des autres blogeuses ?

oula ^^ un certain temps non euhh 1 heure facile =)

9. Quelle sera ta future réalisation ?

des raviolis maison ^^

 

10. Préfères-tu cuisiner seul(e) ou à plusieurs ?
mmhh seule pour les plats mais pour des gâteaux comme les sablés c'est marrant d'être plusieurs =)


11. Comment est ta cuisine ?

Ma cuisine est simple pas trop grande il manque je pense un plan de travail au milieu ^^

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