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mlj 19445

14 octobre 2012 7 14 /10 /octobre /2012 15:02

 

Un jolie dimanche en vue, aujourd'hui une petite envie de faire de la patisserie pour fêter avec ma famille mon anniversaire qui était jeudi. J 'ai donc fait des choux à la crème au chocolat, un délicee!!! =D 

AHHH je vous ai pas dit je suis aussi marraine depuis mercredi à 10h53. Un super cadeau d'anniversaire.

 

Mes-creations-0292.JPG

 

Les choux


Ingrédients: ( 7 -8   pièces)

  • 3 oeufs
  • 100g de beurre
  • 150g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 1 bonne cuillère à soupe de sucre 
  • 1/2 c à café de sel
  • 1/ c à café de levure chimique
  • sucre perlé

 

 

* * * * *

 

- Mettre 25 cl d'eau et le beurre dans une casserole, porter à ébullition. quand le mélange bout, retirer du feu et ajouter d'un seul coup la farine, la levure ainsi que le sel. remuer avec une cuillère en bois , jusqu'à ce que la pâte se décolle de la casserole et fasse une masse. 


-laisser refroidir le mélange. Ensuite ajouter le sucre, 1 oeuf. Mélanger jusqu'à que le tout soit absorber par la pâte dans sa totalité. Ajouter le reste des oeufs . 


-Préchauffer le four  à th7 -210°. Déposez sur une plaque recouvert d'un papier sulfurisé plusieurs cuillères à café de pâte en laissant des espaces entre elles. Ajouter enfin sur les chouquettes le sucre perlé. Puis mettre au four pendant 15 à 20 minutes. 

 

 

* * * * *    

 

 

Crème patissière à la pâte à tartiné

 


 

  

Ingrédients:

  • 3 jaunes d'oeufs
  • 25 g de beurre
  • 37.5 cl de lait
  • 45 g de farine
  • 75 g de sucre en poudre
  • 1 cuilllère à soupe bombée de pâte à tartiné


 


- Faites frémir le lait.

- Mélangez pendant ce temps dans un saladier les jaunes et le sucre avec un fouet.

-Ajoutez la farine.

-Versez le lait brûlant au mélange petit à petit en mélangeant bien.

-Reversez le tout dans la cassarole et faites chauffer à feu moyen, sans cesser de mélanger. 

-Quand la crème se met à bouillir sortez le mélange du feu.

- Ajoutez à la fin la pâte à tartiner.

- Enfin garnissez les choux

 

 

 

 

Mes-creations 0305

 

 

 

Mes-creations-0304.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

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Published by unventdegourmandise - dans patisserie - bavarois -...
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commentaires

Cuisine Gourmande 25/11/2012 09:44


Ils ont l'air délicieux ces petits choux ! Et un joyeux anniversaire avec un peu de retard !!

Patricia 28/10/2012 21:49


Hummm !! J'en salive. bonne soirée, bisous, Patricia   


 

Marie 26/10/2012 23:40


Un joyeux anniversaire avec un peu de retard :) tes choux ont l'air délicieux !! bisous

Caro 23/10/2012 18:45


Cette recette est fort appétissante ! Je salive !!!


Bienvenue à ton filleul !

angélique/tout pour le ventre 20/10/2012 10:00


Et un très joyeux anniversaire à toi !!!!!!!!!!!! ça a l'air bon en tout cas