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mlj 19445

11 décembre 2011 7 11 /12 /décembre /2011 17:59

Un goûté brioché ça fait du bien ! Surtout quand il ne cesse de pleuvoir chez nous en Bretagne (bien sûr il ne pleut pas tous les jours en Bretagne ).

 

Petites Briochettes

 

 

Picnik-collage687.jpg

 

 

 

 

Ingrédients : (24 briochettes)

  • 6 oeufs
  • 500 g de farine T55
  • 1 sachet de levure pour brioche
  • 250 g de beurre mou
  • 100 g de sucre

 

 

* * * * * * *

 

 

 

- Cassez les oeufs dans un cul de poule, faites les chauffer au bain marie tout en les battant au fouet. Dans un autre récipient, mélangez la farine et la levure pour brioche. ajoutez 2/3 des oeufs battus. pétrissez la pâte au batteur ou au robot pendant 3 minutes en vitesse 1. La pâte doit former une boule.


-Incorporez le beurre et le sucre puis pétrissez 10 minutes en vitesse 2. Laissez reposer 20 minutes en recouvrant le tout d'un linge. au réfrigirateur. Retournez la pâte et laissez la reposer encore 20 minutes.


-ensuite séparez la pâte en deux. 


-Préchauffez votre four à 180° (th6). Faites 12 boules de 50g environ et mettez les dans vos empreintes. Puis recouvrez le tout d'un torchon, laissez reposer 40 minutes à température ambiante. 

-Enfin cuire à180°c (th6) 12 minutes selon la coloration il faut qu'elles soient dorées . 

 

 

 

 

Conseil : Les briochettes enfin prêtent, le pot de nutella nous fait de l'oeil !

 

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Published by unventdegourmandise - dans viennoiserie
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commentaires

Véb 29/01/2012 21:59


Je pense que le pot de nutella a fait plus ample connaissance avec ces toutes belles et moelleuses brioches. Bien cordialement

unventdegourmandise 30/01/2012 12:48



hahaha Oo oui le pot de nutella a vite diminué surtout avec les grands gourmands que j'ai à la maison  ;-) 


bisous 


mari



Laurence 20/01/2012 07:07


Elles sont toutes belles tes mini brioches, dorees a souhait et sacrement moelleuses.

unventdegourmandise 20/01/2012 07:18



^^ haha merci viii elles étaient très bonnes c'est vrai =)



Croc-gourmand 15/01/2012 15:04


Vraiment très belle tes petites brioches ! 

unventdegourmandise 15/01/2012 15:14



merci c'etais une première =) elles était super bonne ^^



noviceencuisine 24/12/2011 16:06

C'est une belle réussite ^^ bravo!

unventdegourmandise 26/12/2011 10:52



Pour une première j'avouerais que j'etais fier de moi. ^^



doudoute 13/12/2011 18:40

elles ont l'air délicieuses !